Arpa (Hordeum vulgare)

Arpa (Hordeum vulgare ssp. vulgare) insanlar tarafından evcilleştirilen ilk ve en erken mahsullerden biriydi. Şu anda, arkeolojik ve genetik kanıtlar, arpanın en az beş bölgedeki çeşitli popülasyonlardan geliştirilen bir mozaik mahsul olduğunu göstermektedir: Mezopotamya, kuzey ve güney Levant, Suriye çölü ve doğuda 900-1.800 mil (1.500-3.000 kilometre) geniş Tibet'te Yayla.

En eski evcilleştirme, uzun zamandır güneybatı Asya'nınki Çanak Çömlek Öncesi Neolitik A yaklaşık 10.500 takvim yılı önce: ancak arpanın mozaik durumu bu süreci anlamamıza bir anahtar attı. Bereketli Hilal'de arpa klasiklerden biri olarak kabul edilir sekiz kurucu ürün.

Tüm arpaların vahşi atalarının Hordeum spontaneum (L.), Irak'taki Dicle ve Fırat nehir sisteminden Çin'deki Yangtze Nehri'nin batı bölgelerine kadar Avrasya'nın çok geniş bir bölgesine özgü kış çimlenme türü. Yukarı Paleolitik alanlardan elde edilen kanıtlara dayanarak, Ohalo II İsrail'de yabani arpa evcilleştirilmeden önce en az 10.000 yıl hasat edildi.

Bugün arpa, dünyanın en önemli dördüncü ekinidir. buğday, pirinç ve mısır. Bir bütün olarak arpa, marjinal ve strese eğilimli ortamlara iyi uyum sağlar ve rakımın daha soğuk veya daha yüksek olduğu bölgelerde buğday veya pirinçten daha güvenilir bir bitkidir.

Yabani arpa, insanlar için çok yararlı olmayan vahşi bir bitki için yararlı olan çeşitli özelliklere sahiptir. Tohumlar olgunlaştığında kırılan ve onları rüzgarlara dağıtan kırılgan bir rachis (tohumu bitkiye tutan kısım) vardır; ve tohumlar seyrek tohumlanmış iki sıra halinde sivri uç üzerinde düzenlenir. Yabani arpa her zaman tohumunu koruyan sert bir gövdeye sahiptir; gövdesiz form (çıplak arpa denir) sadece yerli çeşitlerde bulunur. Yerli formda kırılgan olmayan bir rachis ve altı sıralı bir sivri düzenlenmiş daha fazla tohum vardır.

Hem kabuklu hem de çıplak tohum formları evcilleştirilmiş arpada bulunur: Neolitik dönemde her iki form da büyüdü, ancak Yakın Doğu'da çıplak arpa ekimi yaklaşık 5000 yıl önce Kalkolitik / Bronz Çağlarında başlamıştı. Çıplak arpalar, hasat edilmesi ve işlenmesi daha kolay olsa da, böcek saldırısına ve paraziter hastalığa daha duyarlıdır. Gövde arpaların verimi daha yüksektir; bu yüzden Yakın Doğu'da zaten, gövdeyi tutmak seçilmiş bir özellikti.

Bugün batılı arpalar batıda, çıplak arpalar doğuda hakimdir. İşleme kolaylığı nedeniyle, çıplak form öncelikle tam tahıllı bir insan gıda kaynağı olarak kullanılır. Gövde çeşitliliği esas olarak hayvan yemi ve demleme için malt üretimi için kullanılır. Avrupa'da, arpa bira en az MÖ 600 kadar öncesine dayanır.

İngiliz arkeolog Glynis Jones ve meslektaşları kuzey saçaklarında arpa filogeografik analizini tamamladılar Avrupa ve Alp bölgesinde ve modern arpada soğuk adaptif gen mutasyonlarının tanımlanabilir olduğunu bulmuştur. yerel çeşitler. Uyarlamalar, gün uzunluğuna yanıt vermeyen bir türü içeriyordu (yani çiçeklenme, bitkiye kadar gecikmedi gün içinde belirli sayıda saat güneş ışığı aldı): ve bu form kuzeydoğu Avrupa'da ve yüksek rakımda bulunur konumları. Alternatif olarak, Akdeniz bölgesindeki topraklar ağırlıklı olarak gün uzunluğuna cevap vermiştir. Bununla birlikte, Orta Avrupa'da, gün uzunluğu (görünüşe göre) için seçilmiş bir özellik değildir.

Jones ve meslektaşları olası darboğazların eylemlerini dışlamak istemiyorlardı, ancak geçici iklim değişikliklerinin çeşitli bölgeler için özellik seçimini etkiledi, arpanın yayılmasını geciktirdi veya hızlandırdı, mahsulün bölgesi.

En az beş farklı evcilleştirme yeri için kanıt vardır: Verimli Hilal'de, biri Suriye çölünde ve diğeri Tibet Platosu'nda en az üç yer. Jones ve meslektaşları, Bereketli Hilal bölgesinde, Asya yabani arpalarının dört farklı evcilleştirme olayı olabileceğine dair ek kanıt bildirdiler. A-D gruplarındaki farklılıklar, gün uzunluğuna farklı şekilde adapte edilen alellerin varlığına dayanmaktadır; ve arpanın çok çeşitli yerlerde yetişme yeteneğine sahiptir. Farklı bölgelerden arpa türlerinin kombinasyonu, kuraklığa karşı daha fazla direnç ve diğer faydalı özellikler yaratmış olabilir.

ABD botanikçi Ana Şairleri ve meslektaşları, Asya ve Verimli Hilal arpalarında Suriye çöl çeşitliliğinden bir genom segmenti belirlediler; ve Batı Mezopotamya'da Batı ve Asya arpalarında bir segment. İngiliz arkeolojisi Robin Allaby'nin eşlik eden bir makalede, atalarımızın nasıl bu kadar genetik çeşitlilik ürettiğini bilmiyoruz. ürünler: ancak çalışma genel olarak evcilleştirme süreçlerini daha iyi anlamak için ilginç bir dönem başlatmalıdır.

Için delil arpa bira yapımı Çin'de Yangshao Neolitik (yaklaşık 5000 yıl önce) 2016 yılında bildirildiği gibi; büyük olasılıkla Tibet Platosu'ndan gelmiş gibi görünüyor, ancak bu henüz belirlenmedi.

• Yunanistan: Dikili Tash
• İsrail:Ohalo II
• İran: Ali Kosh, Chogha Golan
• Irak: Jarmo
• Ürdün: 'Ain Ghazal
• Kıbrıs: Klimonas, Kissonerga-Mylouthkia
• Pakistan:Mehrgarh
• Filistin:Jericho
• İsviçre: Arbon Bleiche 3
• Suriye:Ebu Hureyra
• Türkiye:Çatalhöyük
• Türkmenistan: Jeitun

• Allaby, Robin G. "Arpa Evcilleştirme: Merkezi Dogmanın Sonu mu?" Genom Biyolojisi 16.1 (2015): 176.
• Dai, Fei ve ark. "Transkriptom Profil Oluşturma, Modern Ekili Arpanın Mozaik Genomik Kökenlerini Ortaya Çıkardı." Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı 111.37 (2014): 13403–08.
• Jones, G., vd. "Batı Asya'daki Dağınık Yerleşimlerin Ardından Arpa'nın Avrupa'ya Çoklu Tanıtımı için DNA Kanıtı." eskilik 87.337 (2013): 701–13.
• Jones, Glynis ve ark. "Neolitik Tarımın Avrupa'ya Yayılmasının Kanıtı Olarak Arpa DNA'sının Filogeografik Analizi." Arkeoloji Bilimleri Dergisi 39.10 (2012): 3230–38.
• Mascher, Martin ve diğ. "6.000 Yıllık Ekili Tahılın Genomik Analizi Arpanın Evcilleştirme Tarihini Aydınlatır." Doğa Genetiği 48 (2016): 1089.
• Pankin, Artem ve diğ. "Hedeflenen Yeniden Sonuçlandırma, Arpa Evcilleştirmesinin Genomik İmzalarını Ortaya Çıkarıyor." Yeni Fitolog 218.3 (2018): 1247–59.
• Pankin, Artem ve Maria von Korff. "Tahıl Evcilleştirme Çalışmalarında Yöntem ve Düşüncelerin Birlikte Evrimi: Arpa Masalı (Hordeum Vulgare)." Bitki Biyolojisinde Güncel Görüşler 36 (2017): 15–21.
• Poets, Ana M., vd. "Kuzey Amerika Arpa Yetiştiriciliği Popülasyonlarında Son ve Uzun Vadeli Seçim ve Genetik Kaymanın Etkileri." G3: Genler | Genom | Genetik 6.3 (2016): 609–22.