Beyaz ceviz veya yağlı ceviz olarak da adlandırılan Butternut (Juglans cinerea), karışık sert ağaç ormanlarında iyi drene edilmiş yamaçlar ve streambanks topraklarında hızla büyür. Bu küçük ila orta boy ağaç kısa ömürlüdür, nadiren 75 yaşına ulaşır. Balkabağı kereste yerine fındık için daha değerlidir. Yumuşak iri taneli ahşap işleri, lekeler ve iyi sonuç verir. Dolap, mobilya ve yenilikler için küçük miktarlar kullanılır. Tatlı kuruyemişler insan ve hayvanlar tarafından yiyecek olarak ödüllendirilir. Butternut kolayca büyür, ancak hızla gelişen kök sistemi nedeniyle erken nakledilmelidir.
Bu türün çeşitleri, fındık büyüklüğü ve çatlama ve çekirdek çıkarma kolaylığı için seçilmiştir. Fındık özellikle New England'da akçaağaç-butternut şekeri yapmak için popülerdir. Dolaplar, oyuncaklar ve yenilikler için az miktarda ahşap kullanılır. Butternut, menzilindeki butternut pamuk hastalığı tarafından saldırı altındadır.
Butternut, kuzeybatı Maine ve Cape Cod hariç, New England Eyaletleri'nin güneydoğu New Brunswick'inden bulunur. Ürün yelpazesi güneye kuzey New Jersey, batı Maryland, Virginia, Kuzey Carolina, kuzeybatı Güney Carolina, kuzey Georgia, kuzey Alabama, kuzey Mississippi ve Arkansas'ı kapsayacak şekilde uzanıyor. Batıya doğru Iowa'nın merkezinde ve Minnesota'nın merkezinde bulunur. Wisconsin, Michigan ve kuzeydoğusunda Ontario ve Quebec'e kadar büyür. Menzilinin çoğuyla butternut ortak bir ağaç değildir ve sıklığı azalmaktadır. Butternut ve siyah ceviz (Juglans nigra) aralıkları örtüşüyor, ancak butternut siyah ceviz kadar güneyde değil, daha kuzeyde ortaya çıkıyor.