Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) ve sirke (seyreltik asetik asit) arasındaki reaksiyon, karbon dioksit gazı üretir. kimyasal volkanlar ve diğeri projeler. İşte kabartma tozu ve sirke arasındaki reaksiyona ve reaksiyon denklemine bir bakış.
Önemli Çıkarımlar: Karbonat ve Sirke Arasındaki Reaksiyon
- Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) ve sirke (zayıf asetik asit) arasındaki genel kimyasal reaksiyon, bir mol katı sodyumdur bikarbonat, bir mol sıvı asetik asit ile reaksiyona girerek, her bir mol karbon dioksit gazı, sıvı su, sodyum iyonları ve asetat iyonları.
- Reaksiyon iki aşamada ilerler. İlk reaksiyon bir çift yer değiştirme reaksiyonudur, ikinci reaksiyon bir Ayrışma reaksiyonu.
- Kabartma tozu ve sirke reaksiyonu, tüm sıvı suyu kaynatarak veya buharlaştırarak sodyum asetat üretmek için kullanılabilir.
Reaksiyon Nasıl Çalışır?
Kabartma tozu ve sirke arasındaki reaksiyon aslında iki adımda gerçekleşir, ancak genel süreç aşağıdaki kelime denklemi ile özetlenebilir: karbonat (sodyum bikarbonat) artı sirke (asetik asit) karbondioksit artı su artı sodyum iyonu artı asetat iyonu verir
Genel reaksiyon için kimyasal denklem:
NaHCO3(s) + CH3COOH (l) → CO2(g) + H2O (l) + Na+(sulu) + CH3COO-(Sulu)
s = katı, l = sıvı, g = gaz, sulu = sulu veya su çözeltisi içinde
Bu reaksiyonu yazmanın bir başka yaygın yolu:
NaHCO3 + HC2'H3Ö2 → NaC2'H3Ö2 + H2O + CO2
Yukarıdaki reaksiyon, teknik olarak doğru olmasına rağmen, sodyum asetatın su içinde ayrışmasını hesaba katmaz.
Kimyasal reaksiyon aslında iki adımda gerçekleşir. İlk olarak, bir çift deplasman reaksiyon asetik asit sirke sodyum bikarbonat ile reaksiyona girerek sodyum asetat ve karbonik asit oluşturur:
NaHCO3 + HC2'H3Ö2 → NaC2'H3Ö2 + H2CO3
Karbonik asit kararsızdır ve Ayrışma reaksiyonu üretmek karbon dioksit gazı:
'H2CO3 → H2O + CO2
Karbon dioksit çözeltiden kabarcıklar olarak kaçar. Kabarcıklar havadan ağırdır, bu nedenle karbon dioksit kabın yüzeyinde toplanır veya taşar. Bir kabartma tozu yanardağında, genellikle gaz toplamak ve akan kabarcıklar oluşturmak için deterjan eklenir. bir şekilde 'yanardağ'ın kenarından lav gibi. Seyreltik bir sodyum asetat çözeltisi, reaksiyon. Su bu çözeltiden kaynatılırsa, aşırı doymuş bir sodyum asetat çözeltisi oluşur. Bu "sıcak buz"kendiliğinden kristalleşir, ısıyı salar ve su buzu andıran bir katı oluşturur.
Kabartma tozu ve sirke reaksiyonu tarafından salınan karbon dioksit, kimyasal bir yanardağ yapmanın yanı sıra başka kullanımlara da sahiptir. Basit olarak toplanabilir ve kullanılabilir kimyasal yangın söndürücü. Karbondioksit havadan daha ağır olduğu için yer değiştirir. Bu, yanma için gerekli olan oksijenin ateşini aç bırakır.