Istakoz Hakkında 9 Kısa Bilgi

Istakoz düşündüğünüzde, parlak kırmızı bir resim kabuklulardan yemek tabağınızda çizilmiş tereyağı ile servis edilir, ya da bir görüntüyü okyanus kat? Bir lezzet olarak popülerliklerine ve popüler kültürdeki şöhretlerine ek olarak, ıstakozlar oldukça büyüleyici hayatlara yol açar. Bu ikonik deniz canlısı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Deniz ıstakozları omurgasızlar, Notokordun (katı, kıkırdaklı bir omurga yapısı). "Omurga" eksik birçok omurgasız gibi, ıstakozlar vücutlarına yapı sağlayan sert bir dış iskelet tarafından korunur.

İki çeşit ıstakoz vardır: pençeli ıstakoz ve dikenli ıstakoz (veya kaya ıstakoz). Tırnaklı ıstakozlar genellikle soğuk deniz sularında bulunur veAmerikan ıstakozÖzellikle New England'da deniz ürünleri restoranlarında servis edilen popüler bir çeşittir.

Dikenli ıstakozların pençeleri yoktur. Bununla birlikte, uzun ve güçlü antenlere sahiptirler. Bu ıstakozlar genellikle Karayipler ve Akdeniz gibi sıcak su ortamlarında bulunur. Bir deniz ürünleri yemeği olarak, çoğunlukla menüde ıstakoz kuyruğu olarak görünürler.

Çöpçü ve hatta yamyam olma konusunda bir üne sahip olmalarına rağmen, vahşi ıstakoz çalışmaları canlı avı tercih ettiklerini göstermektedir. Bu dipliler balıklarla ziyafet çekiyor, yumuşakçalar, solucanlar ve kabuklular. Istakozlar esaret altında diğer ıstakozları yiyebilse de, bu tür davranışlar vahşi doğada gözlemlenmemiştir.

Bir Amerikan ıstakozunun bir kiloluk bir pazar ağırlığına ulaşması altı ila sekiz yıl sürerken, bu sadece başlangıç. Istakozlar, 100 yıldan daha uzun ömürlü, uzun ömürlü yaratıklardır.

Istakoz kabukları büyümez, bu yüzden bir ıstakoz büyüdükçe ve büyüdükçe erir ve yeni bir kabuk oluşturur. Yetişkin ıstakoz yılda bir kez tüy dökme. Bu savunmasız süre boyunca, ıstakoz saklandığı yere çekilir ve dış iskeletini atar. Erimeden sonra, ıstakozun vücudu çok yumuşaktır ve dış kabuğun tekrar sertleşmesi birkaç ay sürebilir. Yumuşak kabuklu yengeçlerde olduğu gibi, balık pazarları yumuşak kabuklu ıstakozların reklamını yaptığında, sattıkları kabuklular kısa süre önce erimişlerdir.

En büyük Amerikan ıstakozu 1977'de Nova Scotia'dan yakalandı. Ağırlığı 44 kilo, altı ons ve üç ayak, altı inç uzunluğundaydı. Bununla birlikte, çok az ıstakoz bu mamut oranlarına ulaşır. Terlik ıstakoz, bir tür pençe ıstakoz, genellikle sadece birkaç inç uzunluğundadır.

Bir ıstakoza baktığınızda, uzun mesafeli yüzmenin repertuarında olmadığını söyleyeceksiniz. Istakozlar hayatlarına su yüzeyinde başlarlar. planktonik sahne. Olgunlaşmamış ıstakozlar geliştikçe, sonunda tercih edilen konutlarının kayalık mağaralar ve çatlaklar olduğu okyanus tabanına yerleşirler.

İnsanlar genellikle ıstakozların kırmızı olduğunu düşünürler, ancak durum böyle değildir. Çoğu ıstakoz, vahşi doğada sadece hafif kırmızımsı bir renk tonu ile benekli kahverengimsi veya zeytin yeşili bir renktir. Bir ıstakoz kabuğundaki kırmızımsı renklendirme, astaksantin adı verilen bir karotenoid pigmentinden gelir. Çoğu ıstakozda, bu kırmızımsı renk tonu, ıstakozun doğal renk profilini oluşturmak için diğer tonlarla karışır.

Astaksantin ısıda stabildir, diğer pigmentler ise stabil değildir. Bir ıstakoz pişirdiğinizde, diğer pigmentler parçalanır ve sadece parlak kırmızı astaksantin geride kalır, bu da genellikle ıstakozlarla ilişkilendirdiğimiz ikonik kırmızı renkle sonuçlanır.

Popüler yemek olmanın yanı sıra, ıstakozlar popüler kültürde uzun bir geleneğe sahiptir. İşte en dikkat çekici görünümlerinden bazıları:

Büyük Istakoz Heykelleri: Büyük boy kabuklular gibi hazırlanmış birkaç etkileyici heykel var. Faturalandırılmasına rağmen, 35 metrede, Shediac, New Brunswick'teki "Dünyanın En Büyük Istakozu" Kanadalı sanatçı Winston Bronnum tarafından oluşturulan beton ve takviyeli çelik yapı en büyük değil Istakoz. Bu onur 2015 yılında Qianjiang, Hubei, Çin'de dikilen yaklaşık 62 'x 42' x 51 'boyutlarında bir heykele gider; ikinci sırada Güney Avustralya, Kingston'da 59 'x 45' x 50 'ölçülerinde "Istakoz Larry" yer almaktadır.

Edebiyatta Istakozlar: Istakozlar Lewis Carroll'un "Alice Harikalar Diyarında Maceraları" nda Alice'i içeren bir sahnede yer alır, Sahte Kaplumbağa, Gryphon ve dansçıların eşlik ettiği "The Lobster Quadrille" adlı bir dans ıstakoz. "Deniz altında çok fazla yaşamamış olabilirsiniz," dedi Sahte Kaplumbağa. ("Almadım, Alice dedim) -" ve belki de hiç bir ıstakozla tanışmadın bile - "(Alice" Bir zamanlar tadına baktım "demeye başladı. ama aceleyle kendini kontrol etti ve "Hayır, asla") dedi, böylece ne kadar keyifli bir şey olan bir Istakoz Quadrille'i bilmiyorsun. dır-dir!"

Filmdeki Istakozlar: Woody Allen'ın 1977 komedi klasiği “Annie Hall” da önemli bir sahnede Allen ve Diane Keaton'ın akşam yemeği kaçışı için başlık karakteri oynamasını sağlayan ıstakozlar. “Annie, buzdolabının arkasında büyük bir ıstakoz var,” diyor Allen. "Dışarı çıkamıyorum... Belki buraya bir fındıkkıranla biraz tereyağı sosu koyarsam, diğeri biter. yan." Istakozlar ayrıca 2003 komedileri "Gerçekte Aşk" (Noel doğuş ıstakozu) ve "Bulma" Nemo."

Müzikte Istakozlar: Nisan 1978'de piyasaya sürülen B-52'lerin "Rock Lobster" adlı şarkısıyla bir hit oldu. B-52'nin ilk single'ı Reklam panosu Sıcak 100, saygın bir sayı olan 56'ya ulaştı ve sonunda 147 numaraya ulaştı. Yuvarlanan taşlar Tüm Zamanların 500 Harika Şarkısı.

Sosyal Medyada Istakoz: 2013 Cadılar Bayramı için İngiliz aktör Patrick Stewart (en iyi bilinen USS Enterprise Kaptan Jean-Luc Picard), banyosunda ıstakoz kostümü giyen bir gülümseyen Twitter selfie yayınladı.