Eski insanın bildiği organik kimyasal reaksiyonlardan biri, adı verilen bir reaksiyonla sabunların hazırlanmasıydı. sabunlaşma. Doğal sabunlar, aslen domuz yağı veya diğer hayvansal yağların lye veya potas (potasyum hidroksit) ile birlikte kaynatılmasıyla elde edilen yağ asitlerinin sodyum veya potasyum tuzlarıdır. Yağların hidrolizi ve yağlar oluşur, gliserin ve ham sabun.
Endüstriyel sabun üretiminde, donyağı (şişman sığır ve koyun gibi hayvanlardan) veya bitkisel yağ sodyum hidroksit ile ısıtılır. Sabunlaşma reaksiyonu tamamlandığında, sabunu çökeltmek için sodyum klorür ilave edilir. Su tabakası karışımın tepesinden çekilir ve gliserol vakum kullanılarak geri kazanılır. damıtma.
Sabunlaştırma reaksiyonundan elde edilen ham sabun, sodyum klorür, sodyum hidroksit ve gliserol içerir. Bu katışkılar, ham sabun pıhtılarının suda kaynatılması ve sabunun tuzla yeniden çökeltilmesi yoluyla giderilir. Saflaştırma işlemi birkaç kez tekrarlandıktan sonra, sabun ucuz bir endüstriyel temizleyici olarak kullanılabilir. Temizleme sabunu üretmek için kum veya pomza ilave edilebilir. Diğer işlemler çamaşır, kozmetik, sıvı ve diğer sabunlarla sonuçlanabilir.
Yumuşak sabun: Yumuşak sabun, sodyum hidroksit yerine potasyum hidroksit (KOH) kullanılarak yapılır. Daha yumuşak olmasının yanı sıra, bu tip sabun daha düşük bir erime noktasına sahiptir. İlk sabunların çoğu odun külü ve hayvansal yağlardan elde edilen potasyum hidroksit kullanılarak yapıldı. Modern yumuşak sabunlar, bitkisel yağlar ve diğer çoklu doymamış trigliseritler kullanılarak yapılır. Bu sabunlar zayıf moleküller arası kuvvetler tuzlar arasında. Kolayca çözülürler, ancak aynı zamanda uzun sürmezler.
Lityum Sabunu: Alkali metaller grubundaki periyodik tabloyu aşağı kaydırırken, NaOH veya KOH kadar kolay bir şekilde lityum hidroksit (LiOH) kullanılarak sabunun yapılabileceği açık olmalıdır. Yağlama gresi olarak lityum sabunu kullanılır. Bazen karmaşık sabunlar lityum sabunu ve ayrıca kalsiyum sabunu kullanılarak yapılır.
Bazen sabunlaşma reaksiyonu istemeden meydana gelir. Yağlı boya kullanıma girdi, çünkü zaman testine dayanıyordu. Bununla birlikte, zamanla sabunlaşma reaksiyonu, onbeşinci ila yirminci yüzyıllar arasında yapılan birçok (ancak hepsi değil) yağlı boya resmine zarar verdi.
Reaksiyon, kırmızı kurşun, çinko beyazı ve kurşun beyazı gibi ağır metal tuzları, yağdaki yağ asitleri ile reaksiyona girdiğinde meydana gelir. Reaksiyon tarafından üretilen metal sabunları, resmin yüzeyine doğru göç etme eğilimindedir, bu da yüzeyin deforme olmasına ve kireçli bir renk değişikliğine neden olur. "çiçeklenme" veya "çiçeklenme" olarak adlandırılır. Kimyasal bir analiz, sabunlaşmayı belirginleşmeden önce tanımlayabilse de, süreç bir kez başlar, Çare. Tek etkili restorasyon yöntemi rötuştur.
Bir gram yağı sabunlaştırmak için gereken miligram potasyum hidroksit sayısı, sabunlaşma numarası, Koettstorfer sayısı veya "özsu". Sabunlaşma sayısı, bir bileşikteki yağ asitlerinin ortalama molekül ağırlığını yansıtır. Uzun zincirli yağ asitleri düşük bir sabunlaşma değerine sahiptir, çünkü molekül başına kısa zincirli yağ asitlerinden daha az karboksilik asit fonksiyonel grubu içerirler. Sap değeri potasyum hidroksit için hesaplanır, bu nedenle sodyum hidroksit kullanılarak yapılan sabun için değeri, KOH ve NaOH moleküler ağırlıkları arasındaki oran olan 1.403'e bölünmelidir.
Bazı yağlar, katı yağlar ve vakslar unsaponifiabl. Bu bileşikler, sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit ile karıştırıldığında sabun oluşturmazlar. Sabunlaştırılamayan malzemelere örnek olarak balmumu ve mineral yağı verilebilir.