Teobromin, doğal olarak 60 kadar bitki türünde meydana gelen ve aşağıdakileri içeren metilksantin olarak bilinen bir alkaloid molekülleri sınıfına aittir. kafein (kahvede birincil metilksantin) ve teofilin (çaydaki birincil metilksantin). Theobromine, ürünlerde bulunan birincil metilksantin kakao ağacı, Theobroma kakao.
Teobromin'in İnsanlar Üzerindeki Etkileri
Theobromine insanları kafeine benzer şekilde etkiler, ancak çok daha küçük bir ölçekte. Theobromine hafif diüretiktir (idrar üretimini arttırır), hafif bir uyarıcıdır ve akciğerlerdeki bronşların düz kaslarını gevşetir. İnsan vücudunda teobromin seviyeleri tüketimden 6-10 saat sonra yarıya iner.
Theobromine, özellikle kalp yetmezliğinin vücut sıvısının birikmesine neden olduğu durumlarda, diüretik etkisi için bir ilaç olarak kullanılmıştır. Dilatasyonu hafifletmek için digitalis ile birlikte uygulanmıştır. Genişleme kabiliyeti nedeniyle kan damarları, teobromin de yüksek tansiyon tedavisinde kullanılır.
Teobromin Tehlikeleri
Kakao ve çikolata ürünleri köpekler ve atlar gibi diğer evcil hayvanlar için toksik veya öldürücü olabilir, çünkü bu hayvanlar teobromin'i insanlardan daha yavaş metabolize eder. Kalp,
Merkezi sinir sistemive böbrekler etkilenir. Köpeklerde teobromin zehirlenmesinin erken belirtileri bulantı ve kusma, huzursuzluk, ishal, kas titremeleri ve artan idrara çıkma veya inkontinansı içerir. Bu aşamadaki tedavi kusmaya neden olmaktır. Kardiyak aritmiler ve nöbetler daha gelişmiş zehirlenmenin belirtileridir.Farklı çikolata türleri farklı miktarlarda teobromin içerir. Genel olarak, teobromin seviyeleri koyu çikolatalarda (yaklaşık 10 g / kg) süt çikolatalarından (1-5 g / kg) daha yüksektir. Yüksek kaliteli çikolata, düşük kaliteli çikolatadan daha fazla teobromin içerir. Kakao çekirdekleri doğal olarak yaklaşık 300-1200 mg / ons teobromin içerir (bunun ne kadar değişken olduğuna dikkat edin!).