Ünlü Japon Balık Atasözleri

Japonya bir ada ülkesidir, bu nedenle deniz ürünleri eski zamanlardan beri Japon diyeti için gereklidir. Et ve süt ürünleri bugün balıklar kadar yaygın olsa da, balıklar hala Japonlar için ana protein kaynağıdır. Balıklar ızgara, haşlama ve buharda hazırlanabilir veya çiğ olarak yenebilir. sashimi (ince çiğ balık dilimleri) ve Suşi. Japonca balık da dahil olmak üzere birkaç ifade ve atasözü vardır. Bunun balıkların Japon kültürü ile çok yakından ilişkili olması nedeniyle olup olmadığını merak ediyorum.

"Tai" "medetai (uğurlu)" kelimesiyle kafiyeli olduğundan, Japonya'da iyi şanslar balığı olarak kabul edilir. Ayrıca, Japonlar kırmızı (aka) uğurlu bir renk olarak, bu nedenle genellikle düğünlerde ve diğer mutlu durumlarda ve başka bir uğurlu yemek, sekihan (kırmızı pirinç) servis edilir. Festival vesilelerle, tai pişirmek için tercih edilen yöntem onu ​​kaynatmak ve bütününe servis etmektir (okashira-tsuki). Tam ve mükemmel bir şekilde tai yemenin iyi bir servetle kutsanması gerektiği söylenir. Tai'nin gözleri özellikle B1 vitamini bakımından zengindir. Tai, güzel şekli ve rengi nedeniyle balıkların kralı olarak da kabul edilir. Tai sadece Japonya'da mevcuttur ve çoğu insanın tai ile ilişkilendirdiği balık porgy veya kırmızı balığıdır. Porgy çipura ile yakından ilişkilidir, kırmızı balığı ise sadece tadı benzerdir.

"Kusatte mo tai (a っ て も 鯛, çürük bir tai bile faydalıdır)" demek, büyük bir insanın durumu veya durumu nasıl değişse değişsin önemli bir kısmını koruduğunu ifade eder. Bu ifade, Japonların tai'ye olan yüksek saygısını göstermektedir. "Ebi de tai o tsuru (rimp sea で 鯛 を 釣 る, Karidesli bir çipura yakala)" anlamına gelir, "Küçük bir çaba veya fiyat için büyük bir kar elde etmek." Bazen "Ebi-tai" olarak kısaltılır. "Uskumru yakalamak için çaça atmak" veya "Fasulye için bezelye vermek" gibi İngilizce ifadelere benzer.

Unagi Japonya'da bir inceliktir. Geleneksel yılan balığı yemeği denir kabayaki (ızgara yılan balığı) ve genellikle pirinç yatağı üzerinde servis edilir. İnsanlar genellikle üzerine sansho (toz aromatik Japon biberi) serpin. Yılan balığı oldukça pahalı olmasına rağmen, çok popüler oldu ve insanlar onu yemekten çok hoşlanıyorlar.

Geleneksel ay takviminde, her sezonun başlamasından 18 gün önce "doyo" denir. Yaz ortası ve kış mevsiminde doyo'nun ilk gününe "ushi no hi" denir. Öküzün 12 belirtisinde olduğu gibi Japon zodyak. Eski günlerde, zodyak döngüsü de zaman ve yönleri anlatmak için kullanıldı. Yaz aylarında öküz gününde yılan balığı yemek gelenekseldir (doyo no ushi no hi, bazen Temmuz ayı sonlarında). Çünkü yılan balığı besleyici ve A vitamini bakımından zengindir ve Japonya'nın aşırı sıcak ve nemli yazına karşı savaşmak için güç ve canlılık sağlar.

"Unagi no nedoko (鰻 の 寝 床, bir yılan balığı yatağı)" uzun, dar bir evi veya yeri gösterir. "Neko no hitai (cat の 額, bir kedinin alnı)" küçük bir alanı tanımlayan başka bir ifadedir. "Unaginobori （鰻 登 り）" anlamına gelir, hızla yükselen bir şey veya skyrockets. Bu ifade, doğrudan suda yükselen bir yılan balığı imajından geldi.

Koi, gücün, cesaretin ve sabrın sembolüdür. Çin efsanesine göre, cesurca şelalelere tırmanan bir sazan ejderhaya dönüştü. "Koi no takinobori (Koi'nin şelale tırmanışı 登 の 滝 登 り)", "hayatta başarılı bir şekilde başarılı olmak" anlamına gelir. üzerinde Çocuk Bayramı (5 Mayıs), erkek çocuklu aileler uçuyor koinobori (sazan flamalar) dışarıda ve erkeklerin sazan gibi güçlü ve cesur büyümelerini diliyorum. "Manaita no ue no koi (kesme tahtası üzerinde bir sazan balığı)" mahkum edilen veya kaderine bırakılacak durumu ifade eder.

"Saba o yomu lit 鯖 を 読 む）" kelimenin tam anlamıyla "uskumru okumak" anlamına gelir. Uskumru nispeten düşük yaygın bir balık olduğundan ve ayrıca balıkçılar bunları satışa sunduklarında çabucak çürürler, genellikle balık. Bu yüzden bu ifade, “figürleri kendi yararına manipüle etmek” veya “kasıtlı olarak yanlış sayılar sunmak” anlamına gelir.