Votka'nın donma noktası saf suyunkinden daha düşüktür. Votka ve diğer yüksek geçirmez alkollü içecekler genellikle bir ev dondurucuda donmaz. Ancak, donma noktası saf etanolünki (-173.5 ° F veya -114.1 ° C). Votka, su (çözücü) içinde bir etanol (çözünen) çözeltisi olarak düşünülebilir. Donma noktası alçalmasını düşünürken, çözücünün donma noktasına bakın.
Donma noktası alçalması maddenin bir kolligatif özelliğidir. Kolligatif özellikler partikül tipine veya kütlesine değil, mevcut partikül sayısına bağlıdır. İçin böylece misal, eğer her iki kalsiyum klorür (CaCl)2) ve sodyum klorür (NaCl) suda tamamen çözülürse, kalsiyum klorür donma noktasını sodyum klorürden daha fazla düşürür çünkü üç parçacık (bir kalsiyum iyonu ve iki klorür iyonu) üretirken, sodyum klorür sadece iki parçacık (bir sodyum ve bir klorür iyonu) üretecektir.
Donma noktası depresyonu ilginç ve kullanışlı uygulamalara sahiptir. Tuz buzlu bir yola konulduğunda, tuz az miktarda sıvı suyla karışır. eriyen buzun tekrar donmasını önleyin
. Bir kasede veya torbada tuz ve buzu karıştırırsanız, aynı işlem buzu daha soğuk hale getirir, yani dondurma yapmak için kullanılır. Donma noktası alçalması da votka neden donmuyor dondurucuda.