Bezelye (Pisum sativum L.) Evcilleştirme

Bezelye (Pisum sativum L.) serin mevsim baklagil, Leguminosae familyasına (Fabaceae) ait diploid bir türdür. Yaklaşık 11.000 yıl önce evcilleştirilen bezelye, dünya çapında yetiştirilen önemli bir insan ve hayvan yemi ürünüdür.

Önemli Çıkarımlar: Evcil Bezelye

2003 yılından bu yana, küresel tarım yılda 12 ila 17.4 milyon ton üretim yapan 1.6 ila 2.2 milyon hektar (4-5.4 milyon dönüm) arasında değişmektedir.

Bezelye zengin bir protein kaynağıdır (% 23-25), esansiyel amino asitler, kompleks karbonhidratlar ve demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineral içeriğidir. Sodyum ve yağ bakımından doğal olarak düşüktürler. Bugün bezelye çorbalarda, kahvaltılık tahıllarda, işlenmiş ette, sağlıklı gıdalarda, makarnada ve pürelerde kullanılmaktadır; bezelye unu, nişasta ve proteine ​​işlenirler. Onlar, sözde sekiz

Bugün üç bezelye türü bilinmektedir:

• Pisum sativum L. İran ve Türkmenistan'dan Asya, Kuzey Afrika ve Güney Avrupa'ya uzanıyor
• P. fulvum Ürdün, Suriye, Lübnan ve İsrail'de bulundu
• P. abyssinicum Yemen ve Etiyopya'dan bulundu

Araştırmalar hem P. sativum ve P. fulvum yaklaşık 11.000 yıl önce Yakın Doğu'da evcilleştirildi P humile (Ayrıca şöyle bilinir Pisum sativum subsp. elatius), ve P. Habeş geliştirildi P. sativum bağımsız olarak Eski Krallık veya Orta Krallık Mısır'ı yaklaşık 4.000-5.000 yıl önce. Sonraki üreme ve gelişmeler bugün binlerce bezelye çeşidinin üretilmesine neden olmuştur.

Bezelye yiyen insanlar için mümkün olan en eski kanıt, Neandertal dişlerinde kalkülüs (plak) içine yerleştirilmiş nişasta tanelerinin Shanidar Mağarası ve yaklaşık 46.000 yıl önce tarihli. Bunlar bugüne kadar belirsiz tanımlamalar: nişasta taneleri ille de P. sativum. İsrail'deki Ohalo II'de yaklaşık 23.000 yıl öncesine ait katmanlarda rahatsız edilmemiş bezelye kalıntıları bulundu. Bezelye amaçlı ekimi için en erken kanıt, bölgedeki Yakın Doğu'dan Jerf el Ahmar, Suriye yaklaşık 9.300 takvim yılı MÖ [cal BCE] (11.300 yıl önce). İsrail'deki Çömlekçilik Öncesi Neolitik bir yer olan Ahihud'un diğer baklagillerle birlikte bir depolama çukurunda yerli bezelye vardı. (bakla, mercimek ve acı fiğ). amaç.

Arkeolojik ve genetik araştırmalar, bezelyenin, daha yumuşak bir kabuğu olan ve ıslak mevsimde olgunlaşan bezelye için kasıtlı olarak seçen insanlar tarafından evcilleştirildiğini göstermektedir.

Bir kerede olgunlaşan ve tahılları ile öngörülen büyüklükte dikenlerde dik duran tahılların aksine, yabani bezelye tohumlarını ortaya koydu esnek bitki sapları üzerinde ve çok uzun bir süre boyunca olgunlaşmalarını sağlayan sert, su geçirimsiz bir kabukları vardır. saati. Uzun süren mevsimler harika bir fikir gibi görünse de, böyle bir bitkinin herhangi bir zamanda hasat edilmesi çok verimli: Bir bahçe yapmak için yeterli miktarda toplamak için tekrar tekrar geri dönmelisiniz değerli. Ve bezelye yere kadar büyüdüğü ve bitkinin her yerinde tohumlar ortaya çıktığı için, hasat etmek de özellikle kolay değildir. Tohumlar üzerindeki daha yumuşak bir kabuk, tohumların ıslak mevsimde çimlenmesine izin verir, böylece daha fazla bezelye aynı öngörülebilir zamanda olgunlaşır.

Evcilleştirilmiş bezelye içinde geliştirilen diğer özellikler arasında olgunluğa zarar vermeyen baklalar vardır - yabani peapodlar parçalanır, tohumlarını çoğaltmak için saçar; oraya gelene kadar beklemelerini tercih ederiz. Yabani bezelye de daha küçük tohumlara sahiptir: yabani bezelye tohumu ağırlıkları .09 ila .11 arasındadır (bir ons) gram ve evcilleştirilmiş olanlar .12 ila .3 gram veya 4/100 ila onda biri arasında değişen daha büyüktür. ons.

Bezelye, 1790'larda Thomas Andrew Knight ile başlayarak, ünlü çalışmalardan bahsetmeden, genetikçiler tarafından incelenen ilk bitkilerden biriydi. Gregor Mendel 1860'larda. Ancak, ilginç bir şekilde, bezelye genomunun haritalanması diğer mahsullerin gerisinde kalmıştır, çünkü çok büyük ve karmaşık bir genomu vardır.

15 farklı ülkede 1000 veya daha fazla bezelye çeşidine sahip önemli bezelye germplazması koleksiyonları vardır. Birkaç farklı araştırma ekibi, bu koleksiyonlara dayalı bezelye genetiği çalışma sürecine başladı, ancak Pisum sorunlu olmaya devam etti. İsrailli botanikçi Shahal Abbo ve meslektaşları, İsrail'in çeşitli bahçelerinde yabani bezelye fidanlıkları inşa ettiler ve tahıl verim modellerini evcil bezelye ile karşılaştırdılar.

• Abbo, S., A. Gopher ve S. Lev-Yadun. "Bitkisel Bitkilerin Evcilleştirilmesi." Uygulamalı Bitki Bilimleri Ansiklopedisi (İkinci baskı). Ed. Murray, Brian G. ve Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Yazdır.
• Bogdanova, Vera S., vd. "Pisum L. cinsindeki şifreli ıraksamalar Plastid Genomlarının Filogenetik Analizi ile Ortaya Çıkan (Bezelye)." Moleküler Filogenetik ve Evrim 129 (2018): 280–90. Yazdır.
• Caracuta, Valentina, vd. "Çömlekçilik Öncesi Neolitikte Baklagiller Yetiştiriciliği: Ahihud Sitesinden Yeni Keşifler (İsrail)." PLOS ONE 12.5 (2017): e0177859. Yazdır.
• Hagenblad, Jenny, vd. "Bahçe Bezelye (Pisum Sativum L.) Yerel Çeşitlerinde Genetik Çeşitlilik 'Çiftlikte' ve Tarihi Koleksiyonlarda Korunmuştur." Genetik Kaynaklar ve Bitkisel Evrim 61.2 (2014): 413–22. Yazdır.
• Jain, Shalu ve ark. "Basit Sekans Tekrarı ve Yeni Genik Belirteçlerle Ortaya Çıkan Bezelye (Pisum Sativum L.) Çeşitlerinde Genetik Çeşitlilik ve Nüfus Yapısı." Moleküler Biyoteknoloji 56.10 (2014): 925–38. Yazdır.
• Linstädter, J., M. Broich ve B. Weninger. "Doğu Rif'in Erken Neolitik Çağının tanımlanması, Fas - Mekansal Dağılım, Kronolojik Çerçeve ve Çevresel Değişikliklerin Etkisi." Kuaterner Uluslararası 472 (2018): 272–82. Yazdır.
• Martin, Lucie. "Neolitik Dönemde Alplerde Bitki Ekonomisi ve Bölge Sömürüsü (M.Ö. 5000-4200 cal): Valais'teki Arkeobotanik Çalışmaların İlk Sonuçları (İsviçre)"Vejetasyon Tarihi ve Arkeobotanik 24.1 (2015): 63-73. Yazdır.
• Sharma, Shagun ve ark. "Himalaya Bölgesindeki Tarla Bezelyesi (Pisum Sativum) Germplazmasının Kalite Özelliklerinin Analizi ve Protein Profili." Gıda Kimyası 172.0 (2015): 528–36. Yazdır.
• Weeden, Norman F. "Bezelyenin Evcilleştirilmesi (Pisum Sativum L.): Habeş Bezelyesi Örneği." Bitki Biliminde Sınırlar 9.515 (2018). Yazdır.