Fasulye Tarihçesi

Fasulyenin evcilleştirme tarihi (Phaseolus vulgaris L.) tarımın kökenlerini anlamak için hayati önem taşımaktadır. Fasulye "üç Kızkardeş"Kuzey Amerika'daki Avrupalı ​​koloniciler tarafından bildirilen geleneksel tarımsal kırpma yöntemlerinden: Yerli Amerikalılar akıllıca birbirine eklenmiş mısır, kabak ve fasulye, çeşitli özelliklerinden yararlanmak için sağlıklı ve çevresel olarak sağlam bir yol sağlar.

Fasulye, yüksek protein, lif ve kompleks karbonhidrat konsantrasyonları nedeniyle dünyadaki en önemli yerli baklagillerden biridir. P. vulgaris cinsin açık ara en önemli evcilleştirilmiş türüdür Phaseolus.

P. vulgaris fasulye pintodan pembeye siyahtan beyaza kadar çok çeşitli şekil, boyut ve renklerde gelir. Bu çeşitliliğe rağmen, yabani ve yerli fasulye, tüm renkli çeşitler gibi aynı türe aittir. Nüfus darboğazlarının ve amaca yönelik bir karışımın sonucu olduğuna inanılan fasulye ("landraces") seçimi.

Yabani ve ekili fasulye arasındaki ana fark, yerli fasulye daha az heyecan verici olmasıdır. Tohum ağırlığında önemli bir artış vardır ve tohum kabuklarının vahşi formlardan daha az paramparça olma olasılığı daha yüksektir: birincil değişiklik, tane büyüklüğü, tohum kabuğu kalınlığı ve su alımı sırasındaki değişkenlikte bir azalmadır. yemek pişirme. Yerli bitkiler aynı zamanda uzun ömürlü değil yıllıktır, güvenilirlik için seçilen bir özelliktir. Renkli çeşitliliğine rağmen, evcil fasulye çok daha öngörülebilir.

Bilimsel araştırma, fasulyenin iki yerde evcilleştirildiğini göstermektedir: And dağları Peru ve Meksika'nın Lerma-Santiago havzası. Yabani ortak fasulye bugün Andes ve Guatemala'da yetişir: yabani türlerin iki ayrı büyük gen havuzu tanımlanmıştır. tohumdaki phaseolin (tohum proteini), DNA markör çeşitliliği, mitokondriyal DNA varyasyonu ve çoğaltılmış fragman uzunluğu polimorfizmi ve kısa sekans markeri tekrarlar veri.

Orta Amerika gen havuzu Meksika'dan Orta Amerika'ya ve Venezuela; Andean gen havuzu güney Peru'dan kuzeybatı Arjantin'e kadar bulunur. İki gen havuzu yaklaşık 11.000 yıl önce ayrıldı. Genel olarak, Mezoamerikan tohumları küçük (100 tohum başına 25 gramın altında) veya orta (25-40 gm / 100 tohum), bir tür phaseolin, ortak çekirdeğin ana tohum depolama proteini ile. And formunda farklı tipte bir phaseolin ile çok daha büyük tohumlar (40 gm / 100 tohum ağırlığından daha büyük) bulunur.

Mesoamerica'daki tanınmış araziler arasında Jalisco eyaletine yakın Meksika kıyılarındaki Jalisco; Durango, pinto, büyük kuzey, küçük kırmızı ve pembe fasulye içeren orta Meksika dağlık bölgelerinde; ve siyah, lacivert ve küçük beyaz içeren ova tropikal Orta Amerika'da Mesoamerican. And çeşitlerinde Peru'nun And dağlık bölgelerinde bulunan Perulu; Kuzey Şili ve Arjantin'de Şili; ve Kolombiya'daki Nueva Granada. And çekirdeği, koyu ve açık kırmızı böbrek, beyaz böbrek ve kızılcık fasulye ticari formlarını içerir.

2012 yılında Roberto Papa liderliğindeki bir grup genetikçinin çalışmaları Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı (Bitocchi ve diğ. 2012), tüm fasulyelerin Mezoamerikan kökenini tartışıyor. Papa ve meslektaşları, vahşi ve evcilleştirilmiş ve Andes'in örneklerini içeren, her formda bulunan beş farklı gen için nükleotit çeşitliliğini inceledi, Mesoamerica ve Peru ile Ekvador arasında bir aracı yer ve genlerin coğrafi dağılımına baktı.

Bu çalışma, vahşi formun Mesoamerica'dan Ekvador ve Columbia'ya yayıldığını ve daha sonra Şiddetli bir darboğazın gen çeşitliliğini azalttığı Andes'e evcilleştirme. Evcilleştirme daha sonra And Dağları'nda ve Mesoamerica'da bağımsız olarak gerçekleşti. Fasulyelerin orijinal konumunun önemi, orijinal bitkinin izin verilen vahşi adaptasyonundan kaynaklanmaktadır. Mesoamerica'nın ova tropik bölgelerinden And dağlarına kadar çok çeşitli iklim rejimlerine taşınmak.

Fasulye için kesin evcilleştirme tarihi henüz belirlenmemiş olsa da, vahşi araziler belirlenmiştir. Arjantin'de 10.000 yıl önce ve 7.000 yıl önce Meksika. Mesoamerica'da, yerli fasulye çekirdeklerinin en erken tarımı Tahuacan vadisinde ~ 2500 Coxcatlan), Tamaulipas'ta 1300 BP (Ocampo yakınlarındaki Romero ve Valenzuela Mağaraları), Oaxaca vadisinde 2100 BP (en Guila Naquitz). Phaseolus'tan nişasta taneleri, Andean Peru'daki ~ 6970-8210 tarihli Las Pircas faz alanlarından insan dişlerinden geri kazanılmıştır. RCYBP (bugünden yaklaşık 7800-9600 takvim yılı).

Angioi, SA. "Avrupa'da fasulye: Phaseolus vulgaris L.'nin Avrupa topraklarının kökeni ve yapısı." Rau D, Katılımcı G, et al., Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Eylül 2010.

Bitocchi E, Nanni L, Bellucci E, Rossi M, Giardini A, Spagnoletti Zeuli P, Logozzo G, Stougaard J, McClean P, Attene G ve diğ. 2012. Fasulyenin mezoamerik kökenli (Phaseolus vulgaris L.) dizi verileriyle ortaya çıkar. Ulusal Bilimler Akademisi Erken Basım Bildirileri.

Kahverengi CH, Clement CR, Epps P, Luedeling E ve Wichmann S. 2014. Fasulye (Phaseolus vulgaris L.) 'nin Paleobiyolojikbilimselliği.Etnobiyoloji Mektupları 5(12):104-115.

Kwak, M. "Ortak fasulyenin iki ana gen havuzundaki genetik çeşitliliğin yapısı (Phaseolus vulgaris L., "Gepts P, Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Mart 2009.

Kwak M, Kami JA ve Gepts P. 2009. Putative Mesoamerican Evcilleştirme Merkezi Meksika'nın Lerma-Santiago Havzasında yer almaktadır. Ekin bilimi 49(2):554-563.

Mamidi S, Rossi M, Annam D, Moghaddam S, Lee R, Papa R ve McClean P. 2011. Fasulye evcilleştirmesinin araştırılması (Fonksiyonel Bitki Biyolojisi 38(12):953-967.Phaseolus vulgaris) multilocus sekans verisi kullanılarak.

Mensack M, Fitzgerald V, Ryan E, Lewis M, Thompson H ve Brick M. 2010. Fasulye (Phaseolus vulgaris L.) arasındaki çeşitliliğin iki evcilleştirme merkezinden 'omics' teknolojileri kullanılarak değerlendirilmesi.BMC Genomics 11(1):686.

Nanni, L. "Evcil ve yabani baklada (Phaseolus vulgaris L.) SHATTERPROOF'a (PvSHP1) benzer bir genomik dizinin nükleotid çeşitliliği." Bitocchi E, Bellucci E, vd., Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Aralık 2011, Bethesda, MD.

Peña-Valdivia CB, García-Nava JR, Aguirre R JR, Ybarra-Moncada MC ve López H. 2011. Bir Fasulye Degrade boyunca Fasulye (Phaseolus vulgaris L.) Tanesinin Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinde Varyasyon.Kimya ve Biyoçeşitlilik 8(12):2211-2225.

Piperno DR ve Dillehay TD. 2008. İnsan dişlerindeki nişasta taneleri, Peru'nun kuzeyinde erken geniş mahsul diyetini ortaya koymaktadır. Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı 105(50):19622-19627.

Scarry, C. Margaret. "Kuzey Amerika’nın Doğu Ormanlık Alanlarında Mahsul Yetiştirme Uygulamaları." Çevre Arkeolojisinde Örnek Olaylar, SpringerLink, 2008.

J, Schmutz. "Ortak fasulye ve çift evcilleştirme genom çapında analizi için bir referans genom." McClean PE2, Mamidi S, Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Temmuz 2014, Bethesda, MD.

Tuberosa (Editör). "Bitki Genetik Kaynaklarının Genomiği." Roberto, Graner ve diğerleri, Cilt 1, SpringerLink, 2014.