Stomata küçük açıklıklar veya gözenekler Bitki dokusu gaz değişimine izin veren. Stomalar genellikle bitki yaprakları ancak bazı saplarda da bulunabilir. Koruyucu hücreler olarak bilinen özel hücreler stomaları çevreler ve stoma gözeneklerini açıp kapatır. Stomata, bir bitkinin karbon dioksit almasına izin verir, bu da fotosentez. Ayrıca koşullar sıcak veya kuru olduğunda kapanarak su kaybını azaltmaya yardımcı olurlar. Stomata, terlemeye yardımcı oldukları için açılıp kapanan küçük ağızlara benziyor.
Karada yaşayan bitkiler genellikle yapraklarının yüzeyinde binlerce stomaya sahiptir. Stomaların çoğunluğu, bitki yapraklarının alt kısmında bulunur ve ısı ve hava akımına maruz kalmalarını azaltır. Su bitkilerinde, stomalar yaprakların üst yüzeyinde bulunur. Bir stoma (stoma için tekil) iki tür uzmanla çevrilidir bitki hücreleri diğer bitki epidermal hücrelerinden farklıdır. Bu hücrelere koruyucu hücreler ve yardımcı hücreler denir.
Muhafız hücreleri, ikisi bir stomayı çevreleyen ve her iki ucuna bağlanan büyük hilal şeklindeki hücrelerdir. Bu hücreler, stoma gözeneklerini açmak ve kapatmak için genişler ve büzülür. Koruma hücreleri ayrıca şunları içerir:
kloroplast, bitkilerde ışık tutan organeller.Yardımcı hücreler olarak da adlandırılan yardımcı hücreler, koruma hücrelerini çevreler ve destekler. Koruyucu hücreler ve epidermal hücreler arasında tampon görevi görürler, epidermal hücreleri koruyucu hücre genişlemesine karşı korurlar. Farklı bitki tiplerindeki yardımcı hücreler çeşitli şekil ve boyutlarda bulunur. Ayrıca, koruma hücreleri etrafındaki konumlarına göre farklı şekilde düzenlenirler.
Stomanın iki ana işlevi, karbondioksit alımına izin vermek ve buharlaşma nedeniyle su kaybını sınırlamaktır. Birçok bitkide, stomalar gündüz açık kalır ve geceleri kapalıdır. Stomalar gün boyunca açıktır çünkü fotosentez tipik olarak gerçekleşir. Fotosentezde, bitkiler glikoz, su ve oksijen üretmek için karbondioksit, su ve güneş ışığı kullanır. glikoz oksijen ve su buharı açık stomalardan çevredeki ortama kaçarken bir besin kaynağı olarak kullanılır. Fotosentez için gerekli karbondioksit, açık bitki stomaları yoluyla elde edilir. Geceleri, güneş ışığı artık mevcut olmadığında ve fotosentez gerçekleşmediğinde, stoma kapanır. Bu kapak suyun açık gözeneklerden kaçmasını önler.
Stomaların açılması ve kapanması ışık, bitki karbon dioksit seviyeleri ve çevresel koşullardaki değişiklikler gibi faktörlerle düzenlenir. Nem stomanın açılmasını veya kapanmasını düzenleyen çevresel bir duruma bir örnektir. Nem koşulları uygun olduğunda stomalar açıktır. Bitki yaprakları etrafındaki havadaki nem seviyeleri artan sıcaklıklar veya rüzgarlı koşullar nedeniyle düşerse, daha fazla su buharı bitkiden havaya yayılır. Bu koşullar altında, bitkiler aşırı su kaybını önlemek için stomalarını kapatmalıdır.
Stomata sonucunda açılıp kapanır yayılma. Sıcak ve kuru koşullarda, buharlaşma nedeniyle su kaybı yüksek olduğunda, stomanın susuz kalmasını önlemek için kapanması gerekir. Koruma hücreleri aktif olarak potasyum iyonlarını pompalar (K +) koruyucu hücrelerden ve çevredeki hücrelere. Bu, genişlemiş koruyucu hücrelerdeki suyun, düşük çözünen konsantrasyonlu bir alandan (koruyucu hücreler) yüksek çözünen konsantrasyonlu bir alana (çevre hücreler) ozmotik olarak hareket etmesine neden olur. Koruma hücrelerindeki su kaybı, büzülmelerine neden olur. Bu büzülme stoma gözeneğini kapatır.
Koşullar stomanın açılması gerektiği şekilde değiştiğinde, potasyum iyonları aktif olarak çevredeki hücrelerden koruma hücrelerine geri pompalanır. Su hareketleri ozmotik onların şişmesine ve eğilmesine neden olan koruma hücrelerine. Koruma hücrelerinin bu genişlemesi gözenekleri açar. Bitki, açık stoma yoluyla fotosentezde kullanılacak karbondioksiti alır. Oksijen ve su buharı da açık stomalar yoluyla havaya geri salınır.