Yeni diyetisyenler, özellikle düşük karbonhidrat diyeti yiyorlarsa, ilk hafta dramatik bir başlangıç kilo kaybı göreceksiniz. İlk kayıp heyecan vericidir, ancak hızlı bir şekilde haftada bir veya iki kiloya kadar yavaşlar.Muhtemelen bu erken kilo kaybının Su yerine ağırlık şişman. Su ağırlığı nereden geliyor ve neden yağdan önce düşüyor? İşte bilimsel açıklama.
Önemli Çıkarımlar: Su Kilo Kaybı
- Düşük karbonhidratlı bir diyette, vücut glikozu harcadıktan sonra bir enerji kaynağı olarak glikojene dönüşür. İşlem su gerektirdiğinden, glikojeni metabolize ederken hızlı su kilo kaybı meydana gelir.
- Fazla elektrolit yemek veya içmek su tutulmasına yol açabilir, çünkü vücut suyu homeostazın bir parçası olarak ayarlanmış bir elektrolit dengesini korumak için tutar.
- Dehidrasyon ayrıca su tutulmasına neden olabilir. Bu durumda, vücut yenilenmediği zaman suyu korumak için hareket eder.
Su Ağırlığının Kaynağı
Bir diyetten erken kilo kaybı, özellikle kalori egzersiz ve azaltıyorsanız, ancak kullanıyorsanız
daha fazla enerji yiyecek ve içecek olarak değiştirmekten daha fazla kaybedeceğiniz ilk ağırlık su olacaktır. Neden? Çünkü vücudunuzun nispeten küçük olankarbonhidratlar (şekerler) glikojendir. Glikojen büyük molekül çevrili bir protein çekirdeğinden oluşur glikoz alt birimler. Tehlikeden kaçmak ve gıda az olduğunda beyni desteklemek gibi enerji yoğun aktiviteler sırasında kullanılmak üzere karaciğerde ve kaslarda depolanır. Glikojen, vücudun glikoz ihtiyacını karşılamak için hızlı bir şekilde metabolize edilebilir, ancak her gram glikojen üç ila dört gram suya bağlıdır. Bu nedenle, vücudunuzun glikojen depolarını tüketirseniz (diyet yaparken veya uzun süreli egzersizlerde olduğu gibi), kısa bir süre içinde çok fazla su açığa çıkar.Glikojenin tükenmesi sadece birkaç gün sürer, bu nedenle ilk kilo kaybı dramatiktir. Su kaybı inç kaybına neden olabilir. Bununla birlikte, yeterli karbonhidrat (şeker veya nişasta) yediğiniz anda, vücudunuz glikojen depolarını kolayca değiştirir. Bu, insanların genellikle diyetten çıktıktan hemen sonra ilk kilo alımını görmesinin bir nedenidir, özellikle de karbonhidratları kısıtlayan bir ilaçsa. Yağ geri gelmiyor, ancak diyetin ilk birkaç gününde kaybettiğiniz suyun geri dönmesini bekleyebilirsiniz.
Su Ağırlığı Değişikliklerinin Diğer Nedenleri
Vücutta ne kadar suyun depolandığını veya serbest bırakıldığını etkileyen birçok biyokimyasal reaksiyon vardır. Doğal hormonal dalgalanmaların su depolanması üzerinde büyük etkisi olabilir. Vücut sabit kaldığı için elektrolit çok fazla elektrolit kaybettiğinizde susuz kalmanıza neden olurken, çok yüksek miktarda alım suyu tutmanıza neden olabilir.
Diüretikler suyun serbest bırakılmasını sağlayan kimyasallardır. Doğal diüretikler arasında kahve veya çay gibi herhangi bir uyarıcı bulunur. Bu kimyasallar, su tutma için doğal ayar noktasını geçici olarak değiştirerek hafif dehidrasyona neden olur. Alkol ayrıca bir diüretik görevi görüretanolü metabolize etmek için ilave su kullanıldığı için potansiyel olarak çok daha fazla dehidrasyona neden olur.
Çok fazla sodyum yemek tuzdan) yüksek oranda elektrolitin seyreltilmesi için suya ihtiyaç duyulduğundan su tutmaya yol açar. Başka bir elektrolit olan düşük potasyum da sıvı tutulmasına neden olabilir, çünkü suyu serbest bırakan mekanizmada potasyum kullanılır.
Birçok ilaç su homeostazını da etkiler ve potansiyel olarak su kilo alımına veya kaybına yol açar. Yani bazı takviyeler yapın. Örneğin, karahindiba ve ısırgan otu doğal diüretik bitkilerdir.
Su termoregülasyon için kullanıldığından, ister saunada ister efor ister terleme olsun, ağır terleme, kurutma. Bu ağırlık, içme suyu veya diğer içeceklerden veya su içeren yiyecekleri yedikten hemen sonra değiştirilir.
Su tutulmasının şaşırtıcı bir nedeni hafif dehidrasyon. Su pek çok işlem için kritik olduğundan, yeterince hızlı bir şekilde doldurulmadığında, koruma mekanizmaları devreye girer. Yeterli su tüketilene ve normal hidrasyon elde edilene kadar su ağırlığı kaybolmaz. Bu noktadan sonra, araştırmalar daha fazla su içmenin kilo kaybına yardımcı olmadığını göstermektedir. Beslenme uzmanı Beth Kitchen (Birmingham Üniversitesi, Alabama) daha fazla su içmenin birkaç kalori daha yaktığını, ancak önemli bir sayı olmadığını araştırdı. Araştırmaları ayrıca oda sıcaklığı suyunun aksine buz gibi soğuk su içmenin, yakılan kalorilerde ve kilo kaybında önemsiz bir fark yarattığını gösterdi.