Fast Food Atıklarını Azaltma, Yeniden Kullanma ve Geri Dönüşüm

Hamburger, tako ve patates kızartmasının yanı sıra fast-food restoranları her gün kağıt, plastik ve strafor atığı dağlarına hizmet ediyor. Fast-food zincirleri küresel pazarda genişledikçe, markalı çöpleri gezegenin etrafında çoğalır. Bu zincirler kesmek için bir şey yapıyor mu yoksa devri daim? Öz düzenleme yeterli midir, yoksa günlük fast-food atıklarını yönetmek için kitaplarda daha güçlü yasalara ihtiyacımız var mı?

Hem McDonald’lar hem de PepsiCo (KFC ve Taco Bell'in sahibi) çevresel kaygıları ele almak için dahili politikalar hazırladılar. PepsiCo, daha temiz hava ve su sağlamak ve doğal kaynakları korumak için “doğal kaynakların korunmasını, geri dönüşüm, kaynak azaltımı ve kirlilik kontrolünü” teşvik ettiğini belirtmektedir çöp atıklarını azaltmak, ”, Ancak gerçekleştirdiği belirli işlemleri ayrıntılı olarak açıklamaz.

McDonald’ benzer genel açıklamalarda bulunuyor ve “kullanılmış yemeklik yağın ulaşım araçları için biyoyakıtlara dönüştürülmesini aktif olarak sürdürmek, ısıtma, ve diğer amaçlar ”ve Avustralya, İsveç, Japonya ve diğer çeşitli mağaza içi kağıt, karton, dağıtım kabı ve palet geri dönüşüm programlarının uygulanması ve Britanya. Kanada'da şirket, tepsiler, kutular, paket poşetler ve içecek tutucular için “endüstrimizdeki en büyük geri dönüştürülmüş kağıt kullanıcısı” olduğunu iddia ediyor. 1989 yılında,

Bazı küçük fast-food zincirleri geri dönüşüm çabalarından ötürü övgüler topladı. Örneğin Arizona'da Eegee’, 21 mağazasında tüm kağıt, karton ve polistireni geri dönüştürdüğü için Çevre Koruma Dairesi'nden bir Yönetici Ödülü kazandı. Ürettiği olumlu ilginin yanı sıra, şirketin geri dönüşüm çabası da her ay çöp bertaraf ücretlerinde tasarruf sağlıyor.

Doğru yönde atılan adımlar daha yeşil ambalaj malzemeleri ve atık azaltmayı içerir, ancak hepsi gönüllüdür ve genellikle özel vatandaşların baskısı altındadır. Ve bu tür çabalara, manşetlere ve ödüllere rağmen, fast-food endüstrisi, bahsetmemek gerekirse, büyük bir israf malzemesi üreticisi olmaya devam ediyor yemek atıkları.

Şu anda, ABD'de özellikle fast-food endüstrisinde sürdürülebilir uygulamaları zorunlu kılan federal bir düzenleme bulunmamaktadır. Tüm işletmeler her zaman çöp ve geri dönüşümle ilgili yerel yasalara uymak zorunda olsa da, çok az şehirler veya kasabalar onları iyi çevre vatandaşları olmaya zorlar. Bazı topluluklar, uygun durumlarda geri dönüşüm gerektiren yerel düzenlemeleri geçerek yanıt vermektedir. Örneğin, Seattle 2005 yılında herhangi bir işletmenin geri dönüştürülebilir kağıt veya karton imha etmesini yasaklayan bir yönetmelik kabul etti, Yine de ihlal edenler sadece 50 dolar para cezası ödüyorlar.

2006 yılında, California'daki Oakland, yerel iş dünyasından protestolar üzerine fast-food mekanları, marketler ve benzin istasyonları, çöp ve çöp maliyetlerini telafi etmeyi amaçladı Temizlemek. Ülkede türünün ilk örneği olan tüzüğün amacı, bu işletmeleri ilk etapta tek kullanımlık ürünler kullanmaktan vazgeçirmekti. Bu, sadece sokaklara çöp katan ve düzenli depolama alanlarını dolduran şeker sarmalayıcıları, yiyecek kapları ve kağıt peçetelerin varlığını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda vergi şehir için fon yaratacaktır.

Politika yapıcılar, 2004'ten bu yana 600 fast-food restoranına ihtiyaç duyan Tayvan'dan notlar alabilirler. McDonald's, Burger King ve KFC dahil olmak üzere müşteriler. Diners, artık yemek, geri dönüştürülebilir kağıt, normal atık ve sıvılar için çöplerini dört ayrı kapta biriktirmek zorundadır. Çevre koruma yöneticisi Hau Lung-bin programı duyururken “Müşteriler çöp sınıflandırma görevini bitirmek için sadece bir dakikadan az zaman harcamak zorundalar” dedi. Uymayan restoranlar 8.700 dolara kadar para cezalarıyla karşı karşıya.