Dökme Demirden Elektriğe Fırın Tarihi

Eski insanlar ilk önce açık ateşte yemek yapmaya başladılar. Pişirme ateşleri zemine yerleştirildi ve daha sonra odun ve / veya yiyecekleri tutmak için basit duvarcılık yapıları kullanıldı. Basit fırınlar Antik Yunanlılar ekmek ve diğer pişmiş ürünler yapmak için.

Tarafından orta Çağlar, uzun tuğla ve harç ocakları, genellikle bacalar ile inşa ediliyordu. Yiyecek pişmiş genellikle ateşin üzerinde asılı duran metal kazanlara yerleştirilir. Yapılmakta olan bir fırının ilk yazılı tarihi kaydı, Fransa'nın Alsace kentinde 1490 yılında inşa edilmiş bir fırını ifade eder. Bu fırın, baca dahil olmak üzere tamamen tuğla ve kiremitten yapılmıştır.

Mucitler, öncelikle yanan odun dumanını içerecek şekilde odun sobalarında iyileştirmeler yapmaya başladılar. Odun ateşini içeren yangın odaları icat edildi ve bunların üstüne delikler açıldı. böylece düz dipli pişirme kapları kazanın değiştirilmesi üzerine doğrudan yerleştirilebilir. Bir duvar tasarımı notu 1735 Castrol ocağı (yani güveç ocağı) idi. Bu Fransız mimar François Cuvilliés tarafından icat edildi. Yangını tamamen içerebildi ve delikli demir plakalarla kaplı birkaç açıklığı vardı.

1728 civarında dökme demir fırınlar gerçekten yüksek miktarlarda üretilmeye başlandı. Alman tasarımının ilk fırınlarına Beş plakalı veya Söve sobaları denirdi.

1800 civarında, Count Rumford (aka Benjamin Thompson), çok büyük çalışma mutfakları için tasarlanmış Rumford sobası adı verilen bir çalışma demir mutfak ocağı icat etti. Rumford'un birkaç pişirme kabını ısıtabilecek bir yangın kaynağı vardı. Her bir kap için ısıtma seviyesi de ayrı ayrı düzenlenebilir. Ancak, Rumford sobası ortalama için çok büyüktü mutfak ve mucitler tasarımlarını geliştirmeye devam etmek zorunda kaldılar.

Başarılı ve kompakt bir dökme demir tasarımı, 1834'te patentli Stewart'ın Oberlin demir ocağıydı. Dökme demir sobalar gelişmeye devam etti, pişirme deliklerine demir ızgaralar eklendi ve bacalar ve baca boruları eklendi.

Frans Wilhelm Lindqvist ilk issiz gazyağı fırını tasarladı.

Jordan Mott 1833'te ilk pratik kömür fırını icat etti. Mott'ın fırını bazeburner olarak adlandırıldı. Fırın, kömürü verimli bir şekilde yakmak için havalandırmaya sahipti. Kömür fırını silindirikti ve üstünde bir delik bulunan ağır dökme demirden yapılmıştı ve daha sonra bir demir halka ile kapatıldı.

İngiliz mucit James Sharp, 1826'da piyasaya çıkan ilk yarı başarılı gaz ocağı olan bir gaz fırınını patentledi. Gaz fırınları 1920'lerde çoğu evde üst ocaklı ve iç fırınlı bulundu. Gaz sobalarının evrimi, evlere gaz sağlayabilecek gaz hatları yaygınlaşana kadar ertelendi.

1910'larda, sobaların temizlenmesini kolaylaştıran emaye kaplamalarla gaz sobaları ortaya çıktı. Önemli bir gaz tasarımı, 1922'de İsveç tarafından icat edilen AGA ocaktı Nobel ödülünü kazanan Gustaf Dalén.

1920'lerin sonlarına ve 1930'ların başına kadar elektrikli fırınlar gaz fırınları ile rekabet etmeye başladı. Elektrikli fırınlar 1890'lı yılların başlarında mevcuttur. Ancak, o zaman, teknoloji ve dağıtım elektrik Bu erken elektrikli cihazlara güç sağlamak için hala gerekli iyileştirmeler gerekiyordu.

Bazı tarihçiler kredi veriyor Kanadalı Thomas Ahearn, 1882'de ilk elektrikli fırını icat etti. Thomas Ahearn ve iş ortağı Warren Y. Soper, Ottawa'nın Chaudiere Elektrik Işık ve Enerji Şirketi'ne sahipti. Ancak Ahearn fırını sadece 1892'de Ottawa'daki Windsor Otel'de hizmete girdi. Carpenter Elektrikli Isıtma Üretim Şirketi, 1891 yılında bir elektrikli fırın icat etti. 1893 yılında Chicago Dünya Fuarı'nda bir elektrikli soba sergilendi. 30 Haziran 1896'da William Hadaway elektrikli fırın için ilk patenti aldı. 1910'da William Hadaway, yatay bir ekmek kızartma makinesi-ocak kombinasyonu olan Westinghouse tarafından yapılan ilk ekmek kızartma makinesini tasarlamaya devam etti.

Elektrikli fırınlardaki önemli bir gelişme, ocaklarda da görülen fırınlarda bilinen bir tasarım olan dirençli ısıtma bobinlerinin bulunmasıydı.

mikrodalga fırın başka bir teknolojinin yan ürünüdür. Radarla ilgili bir araştırma projesi sırasında 1946 civarında Dr. Percy Spencer, Raytheon Corporation, aktif bir savaşın önünde dururken çok sıradışı bir şey fark etti. radar. Cebindeki şeker çubuğu eridi. Araştırmaya başladı ve çok geçmeden mikrodalga fırın icat edildi.