pH, hidrojen iyon konsantrasyon, bir ölçüsü asidite veya baziklik bir çözüm. PH ölçeği genellikle 0 ila 14 arasındadır. Sulu çözeltiler 25 ° C'de pH 7'den düşük olan asidikpH değeri 7'den yüksek olanlar bazik veya alkalik. PH seviyesi 25 ° C'de 7,0 değerinde "nötr" Çünkü konsantrasyon H'nin3Ö+ OH konsantrasyonuna eşittir− saf suda. Çok güçlü asitler olabilir negatif pHçok güçlü bazların pH değeri 14'ten büyük olabilir.
pH Denklemi
Denklemi pH hesaplanması 1909'da Danimarkalı biyokimyacı Søren Peter Lauritz Sørensen tarafından önerildi:
pH = -log [H+]
burada log baz-10 logaritması ve [H+] hidrojen iyonu konsantrasyonu litre çözelti başına mol birimi cinsinden ifade edilir. "PH" terimi, hidrojen için element sembolü olan H ile birleştirilmiş "güç" anlamına gelen Almanca "potenz" kelimesinden gelir, bu nedenle pH, "hidrojenin gücü" nin kısaltmasıdır.
Ortak Kimyasalların pH Değerlerine Örnekler
Her gün birçok asit (düşük pH) ve baz (yüksek pH) ile çalışıyoruz. Laboratuar kimyasallarının ve ev ürünlerinin pH değerlerine örnekler:
0: hidroklorik asit
2.0: limon suyu
2.2: sirke
4.0: şarap
7.0: saf su (nötr)
7.4: İnsan kanı
13.0: lye
14.0: sodyum hidroksit
Tüm Sıvılar pH Değerine Sahip Değildir
pH sadece sulu bir çözeltide (su içinde) bir anlama sahiptir. Sıvılar da dahil olmak üzere birçok kimyasalın pH değerleri. Su yoksa, pH yoktur. Örneğin, pH değeri yoktur. sebze yağı, benzin veya saf alkol.
IUPAC pH Tanımı
Uluslararası Saf ve Uygulamalı Kimya Birliği (IUPAC), standart bir tampon çözeltinin elektrokimyasal ölçümlerine dayanan biraz farklı bir pH ölçeğine sahiptir. Temel olarak, tanım şu denklemi kullanır:
pH = -log aH +
burada birH + "Halojen" terimi, bir çözeltideki hidrojen iyonlarının etkili konsantrasyonu olan hidrojen aktivitesini belirtir. Bu gerçek konsantrasyondan biraz farklı olabilir. IUPAC pH ölçeği, pH'ı etkileyebilecek termodinamik faktörleri de içerir.
Çoğu durumda, standart pH tanımı yeterlidir.
PH Nasıl Ölçülür?
Kaba pH ölçümleri kullanılarak yapılabilir turnusol kağıdı veya belirli bir pH değerinin çevresindeki renkleri değiştirdiği bilinen başka bir pH kağıdı türü. Çoğu gösterge ve pH kağıdı sadece bir maddenin asit mi, baz mı olduğunu söylemek veya pH'ı dar bir aralıkta tanımlamak için yararlıdır. Evrensel bir gösterge, 2 ila 10 arasında bir pH aralığında renk değişimi sağlamayı amaçlayan gösterge çözeltilerinin bir karışımıdır.
Bir cam elektrot ve pH metreyi kalibre etmek için birincil standartlar kullanılarak daha doğru ölçümler yapılır. Elektrot, bir hidrojen elektrodu ile standart bir elektrot arasındaki potansiyel farkı ölçerek çalışır. Standart bir elektrot örneği gümüş klorürdür.
PH Kullanımı
pH günlük yaşamda olduğu gibi bilim ve endüstride da kullanılır. Pişirmede (örneğin, fırınlanmış malların yükselmesi için kabartma tozu ve bir asidin reaksiyona sokulması), kokteyllerin, temizleyicilerin ve gıdaların korunmasında kullanılır. Havuz bakımı ve su arıtma, tarım, tıp, kimya, mühendislik, oşinografi, biyoloji ve diğer bilimlerde önemlidir.