Tükürük, tükürük bezlerinde üretilir ve salgı bezlerinden salgılanır. Tükürük bezlerinin temel salgı üniteleri, hücreler acinus denir. Bu hücreler, hepsi acinustan toplama kanallarına akan su, elektrolitler, mukus ve enzimler içeren bir sıvı salgılar.
Kanallar içinde, sekresyonun bileşimi değiştirilir. Sodyumun çoğu aktif olarak yeniden emilir, potasyum salgılanır ve büyük miktarlarda bikarbonat iyonu salgılanır. Bikarbonat salgılanması ruminantlar için çok önemlidir, çünkü fosfat ile birlikte, içinde üretilen büyük miktarda asidi nötralize eden kritik bir tampon sağlar. forestomachs. Tükürük bezleri içindeki küçük toplama kanalları daha büyük kanallara yol açar ve sonunda ağız boşluğuna boşaltılan tek bir büyük kanal oluşturur.
Parotis bezlerindeki acini neredeyse sadece seröz tiptedir, dilaltı bezlerindeki olanlar ağırlıklı olarak mukoza hücreleridir. Submaksiller bezlerde, hem seröz hem de mukoza epitel hücrelerinden oluşan asini gözlemlemek yaygındır.
Tükürük salgılanması otonomik kontrol altındadır
gergin sistemsalgılanan tükürüğün hem hacmini hem de tipini kontrol eder. Bu aslında oldukça ilginç: kuru köpek mamasıyla beslenen bir köpek ağırlıklı olarak seröz olan tükürük üretirken, et diyetindeki köpekler çok daha fazla mukus ile tükürük salgılar. Ivan Pavlov tarafından iyi gösterildiği gibi beyinden parasempatik stimülasyon, salgılanan bezlere artan kan akışının yanı sıra büyük oranda salgılanma ile sonuçlanır.Artan tükürük için güçlü uyaranlar arasında ağızda yiyecek veya tahriş edici maddelerin varlığı ve yiyeceklerin düşünceleri veya kokusu bulunur. Tükürüğün beyin tarafından kontrol edildiğini bilmek, neden birçok psişik uyaranın da açıklanmasına yardımcı olacaktır. aşırı tükürük salgılanması - örneğin, bazı köpekler neden evin her yerinde tükürük salıyor? yıldırımlarıyla.
Öyleyse tükürüğün önemli fonksiyonları nelerdir? Aslında tükürük, bazıları tüm türler için önemli olan ve bazıları sadece birkaç tanesi için önemli olan birçok role hizmet eder:
Tükürük bezlerinin ve kanallarının hastalıkları hayvanlarda ve insanlarda nadir değildir ve aşırı tükürük, ağız boşluğunda hemen hemen tüm lezyonların bir belirtisidir. Kuduz hayvanlarda görülen tükürüğün damlaması aslında aşırı tükürüğün bir sonucu değildir, ancak tükürüğün yutulmasını önleyen faringeal felç nedeniyle.
Kaynak: Richard Bowen'ın izniyle yayınlandı - Biyomedikal Bilimler için Hipertexler