Her sabah, dünya çapında milyonlarca insan bir bardak Kahve günlerine hızlı bir başlangıç yapmak için. Bunu yaparken, latte veya "siyah" kullanılan fasulyeleri üreten belirli yerlerin farkında olmayabilirler. Kahve.
Dünyanın En Büyüyen ve İhraç Edilen Bölgeleri
Genel olarak, dünya genelinde üç ana kahve yetiştirme ve ihracat alanı vardır ve hepsi ekvator bölgesindedir. Belirli bölgeler Orta ve Güney Amerika, Afrika ve Orta Doğuve Güneydoğu Asya. National Geographic arasındaki bu alanı Yengeç Dönencesi ve Oğlak Dönencesi Dünyada ticari olarak yetiştirilen kahvenin neredeyse tamamı bu bölgelerden çıktığı için "Fasulye Kemeri".
Bunlar en iyi büyüyen bölgelerdir çünkü üretilen en iyi fasulye, yüksek irtifada yetiştirilen, nemli, tropikal iklim, zengin toprakları ve sıcaklıkları 21 ° C (70 ° F) civarındadır - hepsi tropik bölgelerin teklif.
Bununla birlikte, kaliteli şarap yetiştirme bölgelerine benzer şekilde, kahvenin genel lezzetini etkileyen üç farklı kahve yetiştirme bölgesinin her birinde de varyasyonlar vardır. Bu, her kahve türünü kendi bölgesinden farklı kılar ve dünyadaki farklı büyüyen bölgeleri açıklarken Starbucks'ın neden "Coğrafya bir lezzettir" dediğini açıklar.
Orta ve Güney Amerika
Orta ve Güney Amerika üç büyüyen lokasyondan en fazla kahveyi üretirken, Brezilya ve Kolombiya öncülük ediyor. Meksika, Guatemala, Kosta Rikave Panama da burada rol oynuyor. Lezzet açısından, bu kahveler hafif, orta gövdeli ve aromatik olarak kabul edilir.
Kolombiya en tanınmış kahve üreten ülkedir ve son derece sağlam manzarası nedeniyle benzersizdir. Bununla birlikte, bu, küçük aile çiftliklerinin kahveyi üretmesine izin verir ve sonuç olarak sürekli olarak iyi sıralanır. Kolombiyalı Supremo en yüksek derecedir.
Afrika ve Orta Doğu
Afrika ve Orta Doğu'dan gelen en ünlü kahveler Kenya ve Arap Yarımadası'ndan geliyor. Kenya kahvesi genellikle Kenya Dağı'nın eteklerinde yetişir ve tam gövdeli ve çok kokulu, Arap versiyonu meyveli bir tada sahip olma eğilimindedir.
Etiyopya aynı zamanda bu bölgedeki kahve için ünlü bir yerdir ve kahvenin MÖ 800 dolaylarında ortaya çıktığı yerdir. Esas olarak ülke içindeki üç büyüyen bölge olan Sidamo, Harer veya Kaffa'dan geliyor. Etiyopya kahvesi hem tam aromalı hem de tam gövdelidir.
Güneydoğu Asya
Güneydoğu Asya özellikle Endonezya ve Vietnam'dan gelen kahveler için popülerdir. Endonezya'nın Sumatra, Java ve Sulawesi adaları dünya çapında zenginleri ile ünlüdür, "toprak lezzetleri" ile tam gövdeli kahveler, Vietnam kahvesi ise orta gövdeli ışığıyla bilinir. lezzet.
Buna ek olarak, Endonezya, çiftçiler kahveyi saklamak ve daha yüksek bir kâr için daha sonraki bir tarihte satmak istediğinde ortaya çıkan depo yaşlı kahveleriyle bilinir. O zamandan beri eşsiz lezzeti için çok değerli oldu.
Bu farklı konumların her birinde yetiştirildikten ve hasat edildikten sonra, kahve çekirdekleri kavruldukları ve daha sonra tüketicilere dağıtıldıkları dünyadaki ülkelere gönderilir ve kafeler. En çok kahve ithal eden ülkelerden bazıları ABD, Almanya, Japonya, Fransa ve İtalya'dır.
Bahsedilen kahve ihraç alanlarının her biri, iklimi, topografyası ve hatta büyüyen uygulamalarından farklı olan kahve üretmektedir. Ancak hepsi, kendi zevkleri ile dünya çapında ünlü kahveler yetiştiriyor ve milyonlarca insan her gün tadını çıkarıyor.