Dondurma yapmak lezzetli bir tedavinin tadını çıkarmak için harika bir yoldur, ayrıca birkaç kimya ve diğer bilim kavramlarını içerir. İşte kolay ve eğlenceli bilim dondurma tarifleri koleksiyonu, dahil klasik sıvı azot buz krema, ev yapımı Dippin 'Dots, kuru dondurma ve daha fazlası.
Dippin 'Dots, başka bir tür dondurulmuş dondurmacıdır. Sıvı azotunuz varsa, bu denemek için başka bir eğlenceli ve kolay dondurma projesidir.
projesi. Azot dondurmayı anında soğutur, ancak gerçek bir bileşen değildir. Havaya zararsız bir şekilde kaynar ve sizi anında dondurma ile bırakır.
Dondurma yapabildiğiniz kadar lezzetli, meyveli bir sorbe yapabilirsiniz. Soğutma hızı, sorbe kıvamını etkiler, böylece kristalleşmeyi de keşfedebilirsiniz donma noktası alçalması olarak.
Karınız varsa, dondurma yapmak için kullanabilirsiniz! Dondurmaya nokta çökmesi yoluyla dondurmayı soğutmak için kar için tuz eklenebilir veya karı tarifte bir bileşen olarak kullanabilirsiniz.
Herhangi bir dondurma tarifini bilimsel keşif için bir temel olarak kullanabilirsiniz, ayrıca bir dondurma makinesine veya hatta bir dondurucuya bile ihtiyacınız yok! Dondurmayı dondurmak için yeterince soğuk olan donma noktası alçalması, tuz ve buzu plastik bir torbadan daha karmaşık bir şeyde birleştirmenin sonucudur.
Anında bir vıcık vıcık yapmak için bir soda veya başka bir meşrubat soğutun. Gazlı içecekler dontuklarında köpüklüdür, spor içecekleri ise serin ve soğuk bir sulu kar sağlar. İçeceğin şişede donup donmayacağını veya bir bardakta komut verildiğinde kontrol edersiniz.
Moleküler gastronomi, yiyecekleri yeni ve heyecan verici bir şekilde hazırlamak için kimya prensiplerini uygular. Örneğin bu dondurma tarifini alın. Hiç sıcak ve soğurken eriyen dondurma yediniz mi? Belki de deneme zamanı.