Endüstriyel bir gıda kimyacısı olan Lloyd Augustus Hall, etlerin işlenmesi ve saklanması için iyileştirici tuzları geliştirmesiyle et paketleme endüstrisinde devrim yarattı. "Flash-sürüş" (buharlaştırma) ve bugün hala tıp uzmanları tarafından kullanılan etilen oksit ile sterilizasyon tekniği geliştirdi.
Önceki Yıllar
Lloyd Augustus Salonu, 20 Haziran 1894'te Elgin, Illinois'de doğdu. Hall'un büyükannesi, 16 yaşındayken Yeraltı Demiryolu ile Illinois'ye geldi. Hall'un büyükbabası 1837'de Chicago'ya geldi ve Quinn Şapeli A.M.E'nin kurucularından biriydi. Kilise. 1841'de kilisenin ilk papazı oldu. Hall’in ailesi Augustus ve Isabel liseden mezun oldular. Lloyd Elgin'de doğdu, ancak ailesi, büyüdüğü Illinois, Aurora'ya taşındı. 1912 yılında Aurora'daki East Side Lisesi'nden mezun oldu.
Mezun olduktan sonra Northwestern Üniversitesi'nde farmasötik kimyası okudu, lisans derecesi aldı ve ardından Chicago Üniversitesi'nden yüksek lisans yaptı. Kuzeybatı'da Hall, Carroll L ile tanıştı. Griffith, babası Enoch L. Griffith, Griffith Laboratuvarlarını kurdu. Griffiths daha sonra Hall'ı baş kimyagerleri olarak işe aldı.
Koleji bitirdikten sonra, bir telefon görüşmesinden sonra Western Electric Company tarafından işe alındı. Ancak şirket, siyah olduğunu öğrendiğinde Hall'i kiralamayı reddetti. Hall daha sonra Chicago'daki Sağlık Bakanlığı için kimyager olarak çalışmaya başladı ve ardından John Morrell Şirketi ile baş kimyager olarak çalıştı.
I.Dünya Savaşı sırasında Hall, ABD Toz ve Patlayıcılar Baş Müfettişliğine terfi ettiği ABD Orduance Departmanı ile görev yaptı.
Savaşın ardından Hall, Myrrhene Newsome ile evlendi ve Chicago'ya taşındı ve burada tekrar baş kimyager olarak Boyer Kimya Laboratuarı'nda çalıştı. Hall daha sonra Chemical Products Corporation'ın danışmanlık laboratuvarının başkanı ve kimyasal direktörü oldu. 1925 yılında Hall, 34 yıl kaldığı Griffith Laboratories'de göreve başladı.
Buluşlar
Hall yiyecekleri korumak için yeni yollar icat etti. 1925 yılında Griffith Laboratories'de Hall, sodyum klorür ve nitrat ve nitrit kristalleri kullanarak etin korunmasına yönelik süreçlerini icat etti. Bu işlem flaş kurutma olarak bilinir.
Hall ayrıca antioksidan kullanımına öncülük etti. Havadaki oksijene maruz kaldığında yağlar ve yağlar bozulur. Hall, antioksidanlar olarak lesitin, propil gallat ve askorbil palmit kullandı ve antioksidanları gıdaların korunması için hazırlamak için bir işlem icat etti. Bir böcek ilacı olan etilenoksit gazı kullanarak sterilize edilmiş baharatlar için bir işlem icat etti. Bugün koruyucuların kullanımı yeniden incelendi. Koruyucular birçok sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiştir.
Emeklilik
Hall, 1959'da Griffith Laboratories'den emekli olduktan sonra Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne danıştı. 1962'den 1964'e kadar Amerikan Barış için Gıda Konseyi'ndeydi. 1971'de Pasadena, Kaliforniya'da öldü. Virginia State Üniversitesi'nden fahri dereceler de dahil olmak üzere, yaşamı boyunca birçok onur aldı Howard Üniversitesi ve Tuskegee Enstitüsü ve 2004 yılında Ulusal Mucitler Salonu'na girdi. Şöhret.