Muzun Tarihi ve Evcilleştirilmesi

Muz (Musa spp) tropikal bir üründür ve Afrika, Amerika, anakara ve ada Güneydoğu Asya, Güney Asya, Melanezya ve Pasifik Adaları. Belki bugün dünya çapında tüketilen toplam muzun% 87'si yerel olarak tüketilmektedir; geri kalanı, büyüdükleri ıslak tropikal bölgelerin dışına dağıtılır. Bugün yüzlerce tamamen evcilleştirilmiş muz çeşidi var ve belirsiz bir sayı hala var evcilleştirmenin çeşitli aşamalarında: yani, hala vahşi ile inter-fertil popülasyonları.

Muzlar ağaçtan ziyade temelde dev bitkilerdir ve yaklaşık 50 tür vardır. Musa muz ve plantainlerin yenilebilir formlarını içeren cins. Cins, bitkideki kromozom sayısına ve bulundukları bölgeye göre dört veya beş bölüme ayrılır. Ayrıca, günümüzde binden fazla çeşit muz ve muz çeşidi bilinmektedir. Farklı çeşitler, kabuk rengi ve kalınlığı, lezzet, meyve büyüklüğü ve hastalığa karşı direnç bakımından geniş farklılıklar ile karakterizedir. Batı pazarlarında en sık bulunan parlak sarı olana Cavendish denir.

Muzlar, bitkinin tabanında ayrı olarak çıkarılabilen ve dikilebilen bitkisel emiciler üretir. Muz, hektar başına 1500-2500 bitki arasında tipik bir yoğunlukta ekilir. Dikimden 9-14 ay sonra, her bitki yaklaşık 20-40 kilogram meyve üretir. Hasattan sonra bitki kesilir ve bir enayi bir sonraki mahsulü üretmek için büyür.

Evrim, veya bitki sistematiği, muzların arkeolojik olarak incelenmesi zordur ve bu nedenle evcilleştirme tarihi yakın zamana kadar bilinmezdi. Muz poleni, tohumlar ve yalancı sap izlenimleri arkeolojik alanlarda oldukça nadirdir veya yoktur ve son araştırmaların çoğu opal fitolitlerle ilişkili nispeten yeni teknolojilere odaklandı - temel olarak bitki tarafından oluşturulan hücrelerin silikon kopyaları kendisi.

Muz fitolitleri benzersiz bir şekilde şekillendirilir: volkaniform, üstte düz bir kraterli küçük volkanlar şeklinde. Fitolitlerde muz çeşitleri arasında farklılıklar vardır, ancak vahşi ve evcil sürümler henüz kesin değildir, bu nedenle muzu tam olarak anlamak için ek araştırma biçimlerinin kullanılması gerekir evcilleştirme.

Genetik ve dilbilimsel çalışmalar da muz tarihinin anlaşılmasına yardımcı olur. diployid ve triploid muz formları tanımlanmıştır ve bunların dünyadaki dağılımı anahtar bir delildir. Ek olarak, muz için yerel terimlerin dilbilimsel çalışmaları, muzun menşe noktasından uzağa yayılma fikrini desteklemektedir: ada güneydoğu Asya.

Beli-Lena sahasında muzun erken yabani formlarının sömürülmesi kaydedildi Sri Lanka yaklaşık 11.500-13.500 BP, Malezya'da Gua Chwa, 10.700 BP ve Poyang Gölü, Çin 11.500 BP. Papua Yeni Gine'deki Kuk Bataklığı'nın muz yetiştiriciliği için şimdiye kadar yapılmış en erken kesin kanıt, orada vahşi muzlar vardı Holosen boyunca ve muz fitolitleri, Kuk Bataklığı'ndaki en erken insan işgalleri ile ilişkilidir. ~ 10,220-9910 cal BP.

Muzlar birkaç bin yılda birkaç kez yetiştirildi ve melezlendi, bu yüzden orijinal evcilleştirmeye konsantre olacağız ve hibridizasyonu botanikçilere bırakacağız. Bugün tüm yenilebilir muzlar Musa Acuminata (diploid) veya M. aküminatası ile geçti M. balbisiana (Triploid). Bugün, M. aküminatası Hint yarımadasının doğu yarısı dahil olmak üzere anakara ve güneydoğu Asya adasında bulunur; M. balbisiana çoğunlukla Güneydoğu Asya kıtasında bulunur. Genetik değişiklikler M. aküminatası evcilleştirme süreci tarafından oluşturulan tohumların bastırılması ve partenokarpi gelişimini içerir: insanların döllenmeye ihtiyaç duymadan yeni bir ürün oluşturma yeteneği.

Arkeolojik kanıtlar Kuk Bataklığı Yeni Gine yaylaları arasında muzların en azından M.Ö. 5000-4490 (6950-6440 cal BP) kadar önce kasıtlı olarak ekildiği belirtilmektedir. Ek kanıtlar, Musa Acuminata ssp banksii F. Muell, Yeni Gine'den dağıldı ve M.Ö. ~ 3000 ile Doğu Afrika'ya (Munsa ve Nkang) ve M.Ö. 2500 yıllarında ve muhtemelen daha önce Güney Asya'ya (Kot Diji'nin Harappan bölgesi) tanıtıldı.

Afrika'da bulunan en eski muz kanıtı, Stratigrafi ve kronoloji ile ilgili sorunlar olmasına rağmen, Uganda'da M.Ö. 3220 yıllarına ait bir yer olan Munsa'ya aittir. En iyi desteklenen kanıtlar, Kamerun'un güneyinde yer alan ve 2.750 ila 2.100 BP arasında muz fitolitleri içeren Nkang'dadır.

Hindistancevizi gibi, muz en çok Pasifik'in Lapita halkları tarafından deniz keşfinin bir sonucu olarak yayıldı. BP, Arap tüccarlar tarafından Hint Okyanusu boyunca yapılan kapsamlı ticaret seferleri ve Amerika'nın Avrupalılar.

• Top T, Vrydaghs L, Van Den Hauwe I, Manwaring J ve De Langhe E. 2006. Ayırıcı muz fitolitleri: vahşi ve yenilebilir Musa acuminata ve Musa Arkeoloji Bilimi Dergisi 33 (9): 1228-1236.
• De Langhe E, Vrydaghs L, de Maret P, Perrier X ve Denham T. 2009. Neden Muz Önemlidir: Muz evcilleştirme tarihine giriş. Etnobotanik Araştırma ve Uygulamaları 7:165-177. Açık Erişim
• Denham T, Fullagar R ve Kafa L. 2009. Sahul'da bitki sömürüsü: Kuaterner Uluslararası 202 (1-2): 29-40. Holosen sırasında bölgesel uzmanlaşmanın ortaya çıkışı.
• Denham TP, Harberle SG, Lentfer C, Fullagar R, Alan J, Therin M, Sundurma N ve Winsborough B. 2003. Yeni Gine Dağlıklarında Kuk Bataklığı'nda Tarımın Kökenleri. Bilim 301(5630):189-193.
• Donohue M ve Denham T. 2009. Muz (Musa spp.) Asya-Pasifik Bölgesi'nde Evcilleştirme: Dilbilimsel ve arkeolojik bakış açıları. Etnobotanik Araştırma ve Uygulamaları 7:293-332. Açık Erişim
• Heslop-Harrison JS ve Schwarzacher T. 2007. Evcilleştirme, Genomik ve Muzun Geleceği. Yıllıklar Botanik 100(5):1073-1084.
• Lejju BJ, Robertshaw P ve Taylor D. 2006. Afrika'nın en eski muzları? Arkeoloji Bilimleri Dergisi 33(1):102-113.
• Pearsall DM. 2008. Bitki. İçinde: Pearsall DM, editör. Arkeoloji Ansiklopedisi. Londra: Elsevier Inc. sayfa 1822-1842.
• Perrier X, De Langhe E, Donohue M, Lentfer C, Vrydaghs L, Bakry F, Carreel F, Hippolyte I, Horry J-P, Jenny C ve diğ. 2011. Muz (Musa spp.) Evcilleştirmesi üzerine multidisipliner perspektifler. Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı Erken Baskı.