Mango Derisi Yemek İyi mi?

Bir elmayı yemek için ısırırsınız, ama muhtemelen bir mangoyu aynı şekilde yemezsiniz. Bir mango meyvesinin kabuğu sert, lifli ve acıdır. Yine de, eğer kabuğunu yerseniz? Sizin için uygun mudur? Sana zarar verir mi?

Mango cildi birçok sağlıklı bileşik içeriyor olsa da, zehirli sarmaşık, zehirli meşe ve zehirli sumaktaki aktif kimyasal olan urushiol'e duyarlısanız kabuğu soymak isteyebilirsiniz. Bazı insanlar dermatiti mangoları idare etmek veya yemek. Daha aşırı durumlarda, maruz kalma nefes almakta zorlanabilir. Kabuk, meyveden daha fazla urushiol içerir, bu nedenle reaksiyon üretmek.

Zehirli sarmaşıklara dokunmaktan veya mango cildi yemekten hiç tepki almamış olsanız bile, riskin farkında olmanız gerekir. Yaşamınız boyunca birçok kez urushiol içeren bitkilere maruz kalmış olabilirsiniz ve aniden duyarlı hale gelebilirsiniz.

Mango kabuğu yemekten kaynaklanan diğer potansiyel sağlık riski pestisitlerden kaynaklanır. Çoğu insan, en azından Amerika Birleşik Devletleri'nde, meyvenin cildini çıkarma eğiliminde olduğundan, meyve sık sık püskürtülür. Cildi yemek istiyorsanız, en iyi seçeneğiniz organik mango yemektir. Aksi takdirde, pestisit kalıntısını en aza indirmek için meyveyi yemeden önce yıkadığınızdan emin olun.

Mango kabuğu, urushiol'e duyarlı insanlar için sorunlara neden olsa da, cilt mangiferin bakımından zengindir, norathyriol ve resveratrol, kansere ve diğerlerine karşı koruma sağlayabilecek güçlü antioksidanlar hastalıklar.

Mangolar lif bakımından yüksektir - özellikle kabuğu yerseniz - A vitamini ve C vitamini. Oklahoma Eyalet Üniversitesi tarafından yapılan 2008 tarihli bir araştırma, mango yemenin kan şekeri ve kolesterolü kontrol altına almaya ve vücut yağını azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Ekip, mango yemenin, enerji tüketimini ve depolamayı düzenleyen ve iştahı düzenlemeye yardımcı olan bir kimyasal olan leptin hormonu seviyelerini azalttığını buldu.

Potansiyel kilo verme faydaları öncelikle etli meyveye değil, mango derisinde bulunan bileşiklere bağlıdır. Queensland Üniversitesi Eczacılık Okulu tarafından yapılan araştırmalar, mango kabuğu ekstresinin adipogenezi inhibe ettiğini veya yağ hücresi oluşumu. Birçok farklı mango türü olmasına rağmen, iki çeşit yağ inhibisyonu açısından özellikle iyi skorlanmıştır: Nam Doc Mai ve Irwin.

Kensington Pride çeşidinden elde edilen soyma ekstresi, aslında adipogenezi teşvik eden ters etkiye sahipti. Araştırmacılar, etkilerin kırmızı şarap ve üzümlerde bulunan iyi bilinen bir antioksidan olan resveratrol'den görülenlere benzer olduğunu fark ettiler.

• Taing, Meng-Wong ve diğ. "Mango meyve kabuğu ve et ekstraktları 3T3-L1 hücrelerinde adipogenezi etkiler." Gıda ve Fonksiyon.
• NCSI Araştırmaları Mangos'ta Sağlık Faydaları Buluyor. Oklahoma Eyalet Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü.