Tarihçiler, insanlığın bira ve diğer alkollü içeceklere olan düşkünlüğünün, göçebe avcılar ve alkollü ürünler üretmek için kullanabilecekleri ekinleri yetiştirmek için yerleşecek tarım toplumu haline gelirler içecekler. Tabii ki, herkes alkol içmek istemedi.
Alkollü içeceklerin icat edilmesinden sonra, insanlar alkolsüz içeceklerin diğer formlarını geliştirmeye, hasat etmeye ve toplamaya başladı. Bu içeceklerin bazıları sonunda kahve, süt, alkolsüz içecekler ve hatta Kool-Aid'i içeriyordu. Bu içeceklerin birçoğunun ilginç tarihini öğrenmek için okumaya devam edin.
Bira ilk alkollü içecek medeniyet tarafından bilinen: ancak, kim içti ilk bira bilinmeyen. Aslında, ekmek yapmayı öğrenmeden önce insanların tahıl ve sudan yaptığı ilk ürün biraydı. İçecek binlerce yıldır insan kültürünün köklü bir parçası olmuştur. Örneğin, 4000 yıl önce Babil'de, düğünden bir ay sonra gelinin babasının kayınpederini içebileceği tüm mead veya birayla tedarik edeceği kabul edilmiş bir uygulamadır.
Kültürel olarak kahve, Etiyopya ve Yemen tarihinin önemli bir parçasıdır. Bu önem 14 yüzyıla kadar uzanıyor.
kahvenin keşfedildiği düşünülüyordu Yemen'de (veya Etiyopya'ya, kime sorduğunuza bağlı olarak). Kahvenin ilk olarak Etiyopya'da mı, yoksa Yemen'de mi kullanıldığı bir tartışma konusudur ve her ülkenin popüler içecek hakkında kendi mitleri, efsaneleri ve gerçekleri vardır.Edwin Perkins her zaman kimyadan büyülendi ve bir şeyler icat etmekten zevk aldı. Ailesi yirminci yüzyılın başlarında Nebraska'nın güneybatısına taşındığında, genç Perkins annesinin mutfağında ev yapımı karışımları denedi ve sonunda Kool-Aid olan içecek. Kool-Aid'in öncüsü, 1920'lerde posta siparişi ile satılan Fruit Smack'ti. Perkins, 1927'de Kool-Ade ve ardından Kool-Aid içkisini yeniden adlandırdı.
Süt üreten memeliler dünyada erken tarımın önemli bir parçasıydı. keçiler insanoğlunun ilk evcilleştirilmiş hayvanları arasındaydı, ilk olarak Batı Asya'da yaklaşık 10.000 ila 11.000 yıl önce vahşi formlardan uyarlandı. Sığırlar en az 9.000 yıl önce Doğu Sahra'da evcilleştirildi. Tarihçiler, bu sürecin en az bir ana nedeninin, bir et kaynağını avlanmaktan daha kolay elde etmek olduğunu düşünüyor. Süt için inek kullanma evcilleştirme sürecinin bir yan ürünüdür.
İlk pazarlanan alkolsüz içecekler (karbonatsız) yedinci yüzyılda ortaya çıktı. Balla tatlandırılmış su ve limon suyundan yapılmışlardır. 1676'da Paris'teki Compagnie de Limonadiers'e limonata alkolsüz içecek satışı için tekel verildi. Tedarikçiler sırtlarında limonata tankları taşıyacak ve susuz Parislilere bardak meşrubat dağıtacaklardı.
Dünyanın en popüler içeceği olan çay, ilk önce Çin İmparatoru Shen-Nung yaklaşık MÖ 2737 Bilinmeyen bir Çinli mucit, çay yapraklarını içmeye hazırlanırken parçalayan küçük bir cihaz olan çay öğütücüyü yarattı. Çay öğütücü, seramik veya ahşap bir tencerenin ortasında, yaprakları ince şeritler halinde dilimleyecek keskin bir tekerlek kullandı.