Nasıl Kolay, DIY Rochelle Tuz

Rochelle tuzu veya potasyum sodyum tartarat büyümek için kullanılan ilginç bir kimyasaldır büyük tek kristallerçekici ve ilginç, ancak mikrofonlarda ve gramofon alıcılarında dönüştürücü olarak da kullanılabilir. Kimyasal olarak kullanılır Gıda katkı maddesi tuzlu, serinletici bir tat katmak. Faydalı kimyada bir bileşendir reaktiflerFehling'in çözümü ve Biuret reaktifi. Bir laboratuvarda çalışmadığınız sürece, muhtemelen bu kimyasalın etrafında yatarsınız, ancak kendi mutfağınızda kendiniz yapabilirsiniz.

Rochelle tuzunun ticari olarak hazırlanması evde veya küçük bir laboratuarda nasıl yapıldığına benzer, ancak pH dikkatlice kontrol edilir ve ürün saflığını sağlamak için safsızlıklar giderilir. İşlem, tartarik asit içeriği en az yüzde 68 olan potasyum hidrojen tartrat (tartar kremi) ile başlar. Katı ya bir önceki partiden sıvı içinde ya da suda çözülür. 8 pH değerine ulaşmak için sıcak kostik soda verilir, bu da bir sabunlaşma reaksiyonu. Elde edilen çözelti kullanılarak renklendirilir aktifleştirilmiş odun kömürü

Kendi Rochelle tuzunu hazırlamak ve kristal büyümesi için kullanmak isteyen kişiler ticari üretimde kullanılan bazı saflaştırma yöntemlerini benimsemek isteyebilirler. Bunun nedeni, bir mutfak malzemesi olarak satılan tartar kreminin başka bileşikler (örneğin kekleşmeyi önlemek için) içerebilmesidir. Sıvının filtre kağıdı veya hatta kahve filtresi gibi bir filtre ortamından geçirilmesi, safsızlıkların çoğunu gidermeli ve iyi kristal büyümesine izin vermelidir.

Sir David Brewster, 1824'te Rochelle tuzu kullanarak piezoelektrik gösterdi. Etki piroelektrik adını verdi. Piroelektrik, doğal elektrik polarizasyonu ile karakterize edilen bazı kristallerin bir özelliğidir. Başka bir deyişle, bir piroelektrik malzeme ısıtıldığında veya soğutulduğunda geçici bir voltaj üretebilir. Brewster etkiyi adlandırırken, ilk olarak Yunan filozofu Theophrastus (c. MÖ 314), turmalinin ısıtıldığında saman veya talaş çekebilme yeteneğine istinaden.