Kim Tahıl icat etti?

Soğuk kahvaltılık gevrek çoğu evde kiler elyafıdır, ama kim icat etti? Tahılın kökeni 1800'lü yıllarda izlenebilir. Bunun ilhamı ve gelişimi hakkında bilgi edinin kolay kahvaltı.

1863 yılında, NY, Danville'deki Danville Sanitarium'da, sağlık bilincine sahip Yaldızlı Çağ ile popüler olan vejetaryen bir sığınak Amerikalılar, Dr. James Caleb Jackson, güçlü, konsantre tahılını denemek için kahvaltıda sığır eti veya domuz eti kullanmaya alışkın konuklara meydan okudu. Kekler. "Granula," dediği gibi, sabahları yenilebilir olması için bir gece bekletmek gerekiyordu ve o zaman bile iştah açıcı değildi. Ama misafirlerinden biri Ellen G. Beyaz, vejetaryen yaşam tarzından o kadar ilham aldı ki onu ona dahil etti. Yedinci Gün Adventist Kilisesi doktrin. Bu ilk Adventistlerden biri John Kellogg'du.

MI, Battle Creek'teki Battle Creek Sanitarium'dan sorumlu John Harvey Kellogg, yetenekli bir cerrah ve sağlık gıda öncüsüdür. Granula olarak da adlandırdığı bir yulaf, buğday ve mısır bisküvi yarattı. Jackson dava ettikten sonra Kellogg icadına “granola” demeye başladı.

Kellogg’un kardeşi Will Keith Kellogg, onunla birlikte sağlık alanında çalıştı. Kardeşler birlikte bağırsakta etten daha sağlıklı ve daha kolay kahvaltı eşyaları bulmaya çalıştılar. Buğday kaynatmayı ve yapraklara yuvarlamayı, sonra öğütmeyi denediler. Bir akşam, 1894'te bir tencerede buğdayı unuttular ve ertesi sabah yine de yuvarladılar. Buğday meyveleri bir tabakaya girmedi, aksine yüzlerce pul olarak ortaya çıktı. Kellogg gevreği kızarttı… ve gerisi kahvaltı tarihi.

W.K. Kellogg bir pazarlama dehasıydı. Erkek kardeşi büyük bir çaba göstermediğinde - zarar vereceğinden korkmak doktor olarak itibardır - Will onu satın aldı ve 1906'da satılık mısır ve buğday pullarını paketledi.

Battle Creek Sanitarium'u ziyaret eden bir başka kişi de Charles William Post adında bir Teksaslıydı. C.W. Post, ziyaretinden o kadar etkilendi ki, Battle Creek'te kendi sağlık merkezini açtı. Orada misafirlerine Kahve bunun yerine Postum ve Jackson’ın Granula'nın daha büyük ısırık boyutunda Grape-nut olarak adlandırdığı bir versiyonu. Post ayrıca, Toasties olarak adlandırılan son derece başarılı bir mısır gevreği pazarladı.

Yine de, sanitarium yolunda komik bir şey oldu. Yulaf ezmesinin başarısı üzerine kurulmuş en eski sıcak tahıl şirketi Quaker Oats, 20. yüzyılın başlarında patlamış pirinç teknolojisini satın aldı. Yakında şişirilmiş tahıllar, liflerden arındırıldı (sindirime zarar verdiği düşünülüyordu) ve çocukları yemeye teşvik etmek için şeker yüklü, norm haline geldi. Cheerios (şişirilmiş yulaf), Şeker Smacks (şekerli şişirilmiş mısır), Rice Krispies ve Trix, Amerika’nın erken kahvaltılık tahıl baronları, kendi ülkelerinde yetişen çok uluslu gıda şirketleri için milyarlarca dolar kazanıyor yerine.