Irk Stereotipleri ve Gıda Ürünleri Pazarlaması

Irksal azınlıkların görüntüleri, yüzyılı aşkın bir süredir yiyecekleri alıp götürmek için kullanılmıştır. Muz, pirinç ve krep, tarihsel olarak renk insanlarının vizeleriyle pazarlanan gıda maddelerinden sadece birkaçıdır. Bununla birlikte, bu tür öğeler ırksal kalıpyargıları teşvik ettiği için uzun zamandır eleştirildiğinden, ırk ve gıda pazarlaması arasındaki bağlantı hassas bir konudur. Ne zaman Başkan Obama öne çıktı ve Obama Waffle ve Obama Kızarmış Tavuk kısa bir süre sonra sahneye çıktı, tartışma başladı. Eleştirmenler, bir kez daha bir Afrikalı Amerikalı'nın yiyecekleri itmek için kullanıldığını söyledi. Mutfağınıza bir göz atın. Dolaplarınızdaki eşyalardan herhangi biri ırksal klişeleri destekliyor mu? Aşağıdaki öğelerin listesi, aşağıdakileri oluşturan öğelerle ilgili fikrinizi değiştirebilir ırkçı gıda ürünü.

Kaşif Dora döneminde, bir Latin çizgi film karakterinin şefkatli, maceracı ve meraklı ama uğursuz olarak tasvir edildiği bir zamanı hayal etmek zor. Frito-Lay 1967'de Frito Bandito'yu piyasaya sürdüğünde, tam olarak böyle oldu. Frito-Lay mısır cipsi için karikatürize maskot olan Bandito'nun altın dişi, tabancası ve cips çalmak için tutkusu vardı. Önyüklemek için, büyük bir sombrero ile kaplı ve mahmuzlu botlar olan Bandito, kalın bir Meksika aksanıyla kırık İngilizce konuştu.

Meksika-Amerikan Karalama Önleme Komitesi adlı bir grup bu basmakalıp görüntüye itiraz ederek Frito-Lay'in Bandito'nun görünüşünü değiştirmesine neden oldu, bu yüzden bu kadar küstah görünmedi. "Dostça ve alçakça bir hal aldı, ama yine de mısır ciplerini ıslatmak istedi," diye açıkladı David Segal, yazdı 2007'de Slate.com karakteri hakkında.

Komite, bu değişikliklerin yeterince ilerlemediğini ve şirket onu 1971'de tanıtım malzemelerinden kaldırana kadar Frito-Lay'e karşı kampanya yürütmeye devam ettiğini tespit etti.

Yaşlı bir siyah adamın görüntüsü, 1946'dan beri Ben Amca'nın Pirinç reklamlarında göründü. Peki, Ben tam olarak kim? Göre kitapJemima, Ben Amca ve Rastus Teyze: Dün, Bugün ve Yarın Reklamda SiyahlarBen, üstün bitkileriyle tanınan bir Houston pirinç çiftçisiydi. Teksas gıda komisyoncusu Gordon L. Harwell besin maddelerini korumak için pişirilmiş bir ticari pirinç markası başlattı, Ben Amca'nın Dönüştürülmesi Pirinç, saygın çiftçiden sonra ve bir Afrikalı-Amerikalı maitre d 'imajını kullanıyor' marka.

Ambalajda, Ben Amca, Pullman Porter benzeri kıyafetleri tarafından önerildiği gibi bir menial tip gibi görünüyordu. Dahası, "Amca" başlığı büyük olasılıkla yaşlı Afrikalı Amerikalılara "amca" olarak hitap eden beyazların uygulanmasından kaynaklanmaktadır. Ayrışma sırasında "teyze" çünkü "Bay" başlıkları ve "Bayan" olarak kabul edilen siyahlar için uygun görülmedi kalitesiz.

Ancak 2007'de Ben Amca bir çeşit makyaj aldı. Pirinç markasının sahibi Mars, Ben Amca'nın lüks bir ofiste yönetim kurulu başkanı olarak gösterildiği bir web sitesini çıkardı. Bu sanal yüz gerdirme, Mars'ın, keskin nişancı olarak siyah adamın eski bir ırksal klişesi olan Ben'i 21. yüzyıla getirmesinin bir yoluydu.

Amerikalı nesiller Chiquita muzlarını yemişler. Ama bu sadece sevgiyle hatırladıkları muz değil, bayan Chiquita, muz şirketinin 1944'ten beri meyveyi markalamak için kullandığı güzel figür. Şehvetli bir swagger ve gösterişli Latin Amerika kıyafetleri ile iki dilli Bayan Chiquita, bombanın vintage reklamlarının gösterdiği gibi erkekleri sallıyor.

Bayan Chiquita'nın Chiquita muz reklamlarında yer alan Brezilyalı güzellik Carmen Miranda'dan ilham aldığı düşünülmektedir. Aktris, egzotik Latina klişesini tanıtmakla suçlandı çünkü kafasında meyve parçaları giyen ve tropikal kıyafetleri açığa çıkardı. Bazı eleştirmenler, bir muz şirketinin bu stereotipte oynamasının daha hakaret olduğunu savunuyor çünkü kadınlar, erkekler, ve muz çiftliklerinde çalışan, yorucu koşullarda çalışan, genellikle pestisit sonucu ağır hastalanan çocuklar poz.

Marketinizin süt ürünleri bölümüne bir gezi yapın ve Yerli Amerikan kadın 'Land O' Lakes tereyağı üzerinde Kızlık olarak bilinen. Bu kadın Land O'Lakes ürünlerinde nasıl yer aldı? 1928 yılında, şirket yetkilileri inek otlatma ve arka planda göller akarken elinde tereyağı karton ile Yerli bir kadının fotoğrafını aldı. Land O 'Lakes, Hiawatha ve Minnehaha'nın evi olan Minnesota'da bulunduğundan, şirket temsilcileri tereyağı satmak için kızlık imajını kullanma fikrini memnuniyetle karşıladı.

Son yıllarda H gibi yazarlar. Cherokee ve Tuscarora kökenli III. Mathew Barkhausen, Land O 'Lakes kızlıklarının stereotipik imajını çağırdı. Saçında iki örgü, bir başörtüsü ve boncuklu nakışlı bir hayvan derisi giyiyor. Ayrıca, bazıları için, kızlık sakin huzur ABD'de yaşayan yerli halkların acı siler.

Eskimo Pastası dondurma 1921'den beri Christian Kent Nelson adında bir şeker dükkanı sahibinin küçük bir çocuğun bir yiyecek satın alıp almayacağına karar veremediğini fark ettiği çikolata bar veya dondurma. Neden ikisinin tek bir şekerlemede bulunmadığını düşündü, Nelson. Bu düşünce tarzı, o zamanlar “I-Scream Bar” olarak bilinen donmuş muameleyi yaratmasına yol açtı. Nelson çikolata üreticisi Russell C. ile ortaklık kurduğunda Ancak Stover, adı Eskimo Pie olarak değiştirildi ve ambalajda bir parkadaki bir Inuit çocuğun görüntüsü yer aldı.

Bugün, Kuzey Amerika'nın kutup bölgelerinden bazı yerli halklar ve Avrupa dondurulmuş turta ve diğer tatlıların kullanımında “Eskimo” ismine itiraz eder, toplumda genel olarak bahsetmez. Örneğin, 2009 yılında Kanadalı bir Inuit olan Seeka Lee Veevee Parsons, popüler tatlılar adına Eskimo'ya yapılan referanslara açıkça itiraz ettikten sonra gazete manşetlerinde bulundu. Onlara “halkına hakaret” dedi.

“Ben küçük bir kızken, topluluktaki beyaz çocuklar beni kötü bir şekilde kızdırırdı. Bu sadece doğru terim değil, ”dedi Eskimo. Bunun yerine Inuit kullanılmalı, diye açıkladı.

Kuzey Dakota Elmas Değirmencilik Şirketi Emery Mapes, 1893 yılında, şimdi Buğday Kreması olarak adlandırılan kahvaltı püresini pazarlamak için bir görüntü bulmak için yola çıktığında, siyah bir şefin yüzünü kullanmaya karar verdi. Ferris State Üniversitesi'nden sosyolog David Pilgrim'e göre, bugün hala Buğday Kreması için promosyon ambalajında, Rastus adı verilen şef, kültürel bir ikon haline geldi.

“Rastus bütünlük ve istikrarın sembolü olarak pazarlanıyor,” diyor Pilgrim. "Dişlek, iyi giyimli siyah şef mutlulukla bir ulusa kahvaltı servisi yapıyor."

Pilgrim, Rastus'un sadece itaatkar değil, aynı zamanda eğitimsiz olarak tasvir edildiğini de belirtti. 1921 tarihli bir reklamda, sırıtan bir Rastus şu sözlerle bir kara tahta tutar: “Belki Buğday Kreması'nın hiç vitamini yoktur. Onların ne olduğunu bilmiyorum. Eğer böcekler varsa, Buğday Kremasında hiç yoktur. ”

Rastus, siyah adamı çocuksu, tehdit edici olmayan bir köle olarak temsil etti. Bu tür siyah görüntüler, Afrikalı Amerikalıların zamanın Güneycilerini Antebellum Dönemi hakkında nostaljik hissettirirken, ayrı ama (un) eşit bir varlıktan memnun oldukları fikrini sürdürdü.

Jemima Teyze tartışmasız bir gıda ürününün en tanınmış azınlık “maskotu” dur, en uzun ömürlüdür. Jemima, Charles Rutt ve Charles G'nin 1889'da geldi. Underwood, eski Teyze Jemima’nın tarifi olarak adlandırılan kendi kendine yükselen bir un yarattı. Neden Jemima Teyze? Rutt'un, Jemima adında bir Güney anne ile bir skeç içeren bir âşıklık şovu gördükten sonra isim için ilham aldığını bildirildi. Güney lobunda, mamutlar, hizmet ettikleri beyaz ailelere işaret eden ve astları olarak rollerini takdir eden matronly siyah kadın evlilerdi. Mamut karikatürü 1800'lerin sonlarında beyazlar arasında popüler olduğundan, Rutt gözleme karışımını pazarlamak için âşıklık gösterisinde gördüğü annenin adını ve benzerliğini kullandı. Gülümsüyordu, obez ve bir hizmetçiye uygun bir başörtüsü takıyordu.

Rutt ve Underwood gözleme tarifini R.T.'ye sattığında Davis Mill Co., kuruluş, ürünün markasına yardımcı olmak için Jemima Teyzesini kullanmaya devam etti. Jemima'nın görüntüsü sadece ürün ambalajında ​​değil, aynı zamanda R.T. Davis Mill Co. da askere alındı Gerçek Afrikalı-Amerikalı kadınlar, 1893 Dünya Sergisi gibi etkinliklerde Jemima Teyze olarak görünecek Chicago. Pilgrim'e göre, bu olaylarda siyah aktrisler Eski Güney hakkında hayatı hem siyahlar hem de beyazlar için pastoral olarak boyayan hikayeler anlattılar.

Amerika, Jemima Teyze ve Eski Güney'in efsanevi varlığını yedi. Jemima o kadar popüler oldu ki R.T. Davis Mill Co. adını Teyze Jemima Mill Co. olarak değiştirdi. Ayrıca, 1910 yılına gelindiğinde, yılda 120 milyondan fazla Jemima Teyze kahvaltı servisi yapılıyordu. notları.

Takiben sivil haklar Hareketiancak, siyah Amerikalılar, dilbilgisi açısından yanlış İngilizce konuşan ve hizmetçi rolüne asla meydan okuyan bir yerli kadın olarak siyah bir kadın imajına itirazlarını dile getirmeye başladılar. Buna göre, 1989 yılında, 63 yıl önce Jemima Mill Teyzesini satın alan Quaker Oats, Jemima’nın imajını güncelledi. Baş sargısı kayboldu ve bir hizmetçinin giysisi yerine inci küpeler ve dantel yaka taktı. Ayrıca daha genç ve önemli ölçüde daha ince görünüyordu. Olgunlaşan yerli Teyze Jemima başlangıçta modern bir Afrikalı-Amerikalı kadının imajıyla değiştirilmişti.

Irk ilişkilerinde kaydedilen ilerlemeye rağmen, Jemima Teyze, Bayan Chiquita ve benzeri "konuşmacı karakterler" Amerikan yemek kültüründe demirbaşlar olarak kaldı. Herkes, siyah bir adamın cumhurbaşkanı veya bir Latina olacağı düşünülemez olduğu bir dönemde meyve verdi ABD Yüksek Mahkemesi'nde oturmak. Buna göre, bize renk insanlarının yıllar boyunca yaptığı büyük adımları hatırlatmaya hizmet ediyorlar. Aslında, birçok tüketici, kutudaki kadının aslında bir köle prototipi olduğu konusunda küçük bir fikirle Jemima Teyze'den bir krep karışımı satın alıyor. Aynı tüketiciler, azınlık gruplarının neden Başkan'a karşı çıktıklarını anlamakta zorlanıyorlar Obama’nın bir gözleme kutusu veya kara yüzeyi kullanıyor gibi görünen yeni bir Duncan Hines cupcake reklamındaki görüntüsü görüntüleri. ABD'de gıda pazarlamasında ırksal stereotipleri kullanma konusunda uzun bir gelenek var, ancak 21. yüzyılda Amerika'da bu tür reklamlar için sabır tükendi.