Tahıl Allkolü veya alkollü içecekler alkol yüzdesi yerine kanıt kullanılarak etiketlenebilir. Kanıtın anlamı ve neden kullanıldığının ve nasıl belirlendiğinin açıklaması.
Alkol Kanıtı Tanımı
Alkol kanıtı Ses yüzdesi etil alkol (etanol) alkollü bir içecek içinde. Bir ölçüsüdür etanol (belirli bir alkol türü) alkollü bir içecek içeriği.
Terim Birleşik Krallık'ta ortaya çıkmıştır ve hacme göre alkolün (ABV) 7 / 4'ü olarak tanımlanmıştır. Bununla birlikte, İngiltere artık orijinal kanıt tanımından ziyade alkol konsantrasyonunu ifade etmek için standart olarak ABV'yi kullanıyor. Birleşik Devletlerde, alkol geçirmezliğin modern tanımı ABV yüzdesinin iki katıdır.
Alkol Kanıtı Örneği: % 40 alkollü içecek etil alkol hacimce '80 kanıt 'olarak adlandırılır. 100 geçirmez viski hacimce% 50 alkoldür. 86 geçirmez viski hacimce% 43 alkoldür. Saf alkol veya mutlak alkol 200 kanıttır. Ancak, alkol ve su bir azeotropik karışım, bu saflık seviyesi basit damıtma kullanılarak elde edilemez.
ABV'nin belirlenmesi
ABV, hesaplanan alkol kanıtı için temel olduğundan, hacme göre alkolün nasıl belirlendiğini bilmek yararlıdır. İki yöntem vardır: alkolü hacme göre ölçmek ve alkolü kütle olarak ölçmek. Kütle tayini sıcaklığa bağlı değildir, ancak toplam hacmin daha yaygın yüzdesi (%) sıcaklığa bağlıdır. Uluslararası Yasal Metroloji Organizasyonu (OIML) şunları gerektirir: hacim yüzdesi (v / v%) ölçümleri 20 ° C'de (68 ° F) yapılır. Avrupa Birliği'ne üye ülkeler ABV'yi kütle yüzdesi veya hacim yüzdesi.
Amerika Birleşik Devletleri alkol içeriğini hacmen yüzde alkol cinsinden ölçer. Hacimce alkol yüzdesi etiketlenmelidir, ancak çoğu likör de kanıtı belirtmektedir. Alkol içeriği, katı içermeyen alkollü içkiler ve 100 ml'den fazla hacimde, etikette belirtilen ABV'nin% 0.15'i arasında değişebilir.
Resmi olarak, Kanada Birleşik Krallık kanıt standardı hala görülebilen ve duyulabilmesine rağmen, hacim olarak alkol yüzdesini belirten ABD etiketini kullanır. % 40 ABV'deki yaygın alkollü içkiler 70 ° geçirmez,% 57 ABV ise 100 geçirmezdir. "Aşırı geçirmez rom",% 57'den fazla ABV içeren veya 100 ° İngiltere'yi aşan romdur.
Eski İspat Sürümleri
İngiltere, alkol içeriğini kanıt ruhu. Terim, İngiliz denizcilere rom rasyonları verildiği 16. yüzyıldan geldi. Romun sulanmadığını göstermek için barutla kaplanarak ve tutuşturularak "kanıtlanmıştır". Eğer rom yanmazsa, çok fazla su içeriyordu ve "kanıt altında" idi, eğer yanmışsa, bu en az% 57.17 ABV'nin mevcut olduğu anlamına geliyordu. Bu alkol yüzdesine sahip Rum 100 ° veya yüz derece kanıtı olarak tanımlandı.
1816'da özgül ağırlık testi barut testinin yerini aldı. 1 Ocak 1980'e kadar İngiltere, alkol içeriğini% 57.15 ABV'ye eşdeğer olan ve özgül ağırlık 12/13 su veya 923 kg / m3.
Referans
Jensen, William. "Alkol Kanıtı'nın Kökeni" (PDF). Erişim tarihi: 10 Kasım 2015.