Kıyıya yakın bir yerde sualtına yerleştirilen konteynerlerde somon yetiştirmeyi içeren somon yetiştiriciliği Norveç'te başladı yaklaşık 50 yıl önce ve o zamandan beri ABD, İrlanda, Kanada, Şili ve Amerika'da yakalandı Krallık. Yabani balıklarda aşırı avlanmadan kaynaklanan büyük düşüş nedeniyle, birçok uzman somon ve diğer balıkların çiftçiliğini endüstrinin geleceği olarak görmektedir. Flip tarafında, birçok deniz biyologları ve okyanus savunucuları, su ürünleri yetiştiriciliğiyle ciddi sağlık ve ekolojik etkileri göstererek böyle bir gelecekten korkuyorlar.
Çiftlik Somonu, Yabani Somondan Daha Az Besleyici mi?
Çiftlik somonu yabani somondan yüzde 30 ila 35 oranında daha yağlıdır. Bu iyi bir şey mi? Her iki yolu da keser: çiftlik somonu genellikle yararlı bir besin maddesi olan daha yüksek bir konsantrasyonda Omega 3 yağ içerir. Ayrıca biraz daha içerirler doymuş yağlarHangi uzmanlar diyetimizden uzak durmamızı önermektedir.
Su ürünleri yetiştiriciliğinin yoğun besleme ortamı koşulları nedeniyle, çiftliklerde yetiştirilen balıklar ağır
antibiyotik kullanımı enfeksiyon risklerini sınırlamak. Bu antibiyotiklerin insanlar için ortaya koyabileceği gerçek risk iyi anlaşılmamıştır, ancak daha açık olan, yabani somonlara herhangi bir antibiyotik verilmemesidir!Çiftlik somonu ile ilgili bir diğer endişe, pestisitlerin ve diğer riskli kontaminantların birikmesidir. PCB'ler. İlk çalışmalar bunun çok ilgili bir konu olduğunu ve kontamine kullanımdan kaynaklandığını gösterdi. besleme. Günümüzde yem kalitesi daha iyi kontrol edilmektedir, ancak düşük seviyelerde de olsa bazı kirletici maddeler tespit edilmeye devam etmektedir.
Somon yetiştiriciliği deniz ortamına ve vahşi somonlara zarar verebilir
Bazı su ürünleri yetiştiricileri savunucuları balık yetiştiriciliğinin vahşi balık popülasyonları üzerindeki baskıyı hafiflettiğini iddia etmektedir, ancak çoğu okyanus savunucusu aynı fikirde değildir. Bir Ulusal Bilimler Akademisi çalışması, balık yetiştiriciliği operasyonlarından gelen deniz bitlerinin, onları geçiren genç yaban somonunun yüzde 95'ini öldürdüğünü buldu.
Balık çiftlikleriyle ilgili bir diğer sorun, bakteri salgınlarını ve parazitleri kontrol etmek için ilaçların ve antibiyotiklerin liberal kullanımıdır. Bu esas olarak sentetik kimyasallar, sadece su kolonunda ve balık dışkısından sürüklenerek deniz ekosistemlerine yayılır.
Atık yem ve balık dışkısı da yerel besin kirliliği özellikle okyanus akıntılarının atıkları temizlemeye yardım edemediği korunan koylarda sorunlar.
Ayrıca, her yıl milyonlarca çiftlik balığı balık çiftliklerinden kaçmakta ve vahşi popülasyonlara karışmaktadır. Norveç'te yapılan bir 2016 çalışması oradaki birçok yabani somon popülasyonunun artık çiftlik balıklarından elde edilen ve yabani stokları zayıflatabilecek genetik materyalleri olduğunu bildiriyor.
Yabani Somonu Yenilemeye ve Somon Tarımını Geliştirmeye Yönelik Stratejiler
Okyanus savunucuları balık çiftçiliğini sona erdirmek ve bunun yerine kaynakları vahşi balık popülasyonlarını canlandırmak istiyor. Ancak endüstrinin büyüklüğü göz önüne alındığında, iyileştirme koşulları bir başlangıç olacaktır. Kaydetti Kanadalı çevreci David Suzuki su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetlerinin atık yakalayan ve çiftlik balıklarının vahşi okyanusa kaçmasına izin vermeyen tamamen kapalı sistemler kullanabileceğini söylüyor.
Tüketicilerin neler yapabileceğine gelince, Suzuki sadece vahşi yakalanmış somon ve diğer balıkları satın almanızı önerir. Tüm Gıdalar ve diğer doğal gıdalar ve üst düzey bakkalların yanı sıra birçok ilgili restoran, Alaska ve diğer yerlerden vahşi somonları stoklamaktadır.
Tarafından düzenlendi Frederic Beaudry