Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Yükseliş

Yetiştiricilik, bitkilerin ve hayvanların suda yetiştirilmesi ve toplanmasıdır. Gölet, göl ve bataklık gibi doğal su kütlelerinin yanı sıra acı su ve okyanuslarda da olabilir. Su ürünleri yetiştiriciliği, balık kuluçkahanelerinde yaygın olarak bulunan tanklar gibi insan yapımı su kaplarında (veya ekipmanlarda) da yapılabilir.

Su ürünleri yetiştiriciliği genellikle balık yetiştiriciliği olarak adlandırılır ve yerel marketten satın aldığınız çiftlik yetiştirilmiş somonu üretir. Su ürünleri sistemlerinde bulunan tipik türler arasında istiridye, somon, alabalık, sert ve yumuşak kabuklu istiridye ve diğer kabuklu deniz ürünleri bulunur.

21. yüzyılın başından bu yana (öncelikle aşırı balık avına tepki olarak) su ürünleri yetiştiriciliği, deniz ürünleri üretmek için uygun bir yöntem olarak ivme kazanmıştır. Su ürünleri yetiştiriciliğinde önde gelen kurum olan Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi (NOAA) su ürünleri yetiştiriciliği düzenlemesi, politikası ve fiziksel gelişimi için eyaletlere federal rehberlik ve mali yardım sistemleri. Resmi olarak NOAA, su ürünleri yetiştiriciliğini "sudaki organizmaların herhangi bir ticari, rekreasyonel veya kamusal amaç için kontrollü veya seçilmiş su ortamlarında yayılması ve yetiştirilmesi" olarak tanımlar.

Çok var su ürünleri yetiştiriciliğine yararları mevcut balıkçılığın sürdürülebilir ve tutarlı kalmasını sağlarken, sürekli artan deniz ürünleri talebini karşılamaya yardımcı olmak da dahil. Ekonomi için de iyi. Ancak, doğal problemler ve zorluklar. Örneğin, çevre tehlikeye girer, çünkü dev bir akvaryum gibi, karadaki balık çiftlikleri kirli su içeren tanklarda yaşar değiştirilmesi gerekir ve sistemin kurulumuna bağlı olarak bu, dışkı içeren atık suyun tahliye edilmesine ve kimyasallar. Ek olarak, su ürünleri yetiştiriciliği operasyonları parazitleri ve hastalıkları vahşi doğaya yayabilir. Ayrıca, çift uçlu bir kılıç, çünkü vahşi türler artık çiftlik balıklarına yiyecek kaynağı sağlamak için aşırı avlanma riski altındadır.

Su ürünleri yetiştiriciliği, federal hükümet tarafından hibeler ve finansman programları ile desteklenmeye devam etmekte ve böylelikle onu geleneksel balıkçılığa finansal olarak uygun bir alternatif yapmaktadır.

Amerikan su ürünleri yetiştiriciliğinin genişlemesini engelleyen sorunlar olsa da, sistem dünya çapında gelişen iş.

• NOAA'ya göre, ABD su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi, dünya su ürünleri yetiştiriciliği üretiminin küçük bir kısmıdır. Toplam ABD üretimi, 70 milyar dolarlık dünya pazarına kıyasla yıllık yaklaşık 1 milyar dolar. ABD su ürünleri üretiminin sadece yüzde 20'si deniz türüdür.
• ABD, su ürünlerinin yüzde 84'ünü (veya yarısını) su ürünleri yetiştiriciliğinden ithal eden büyük bir su ürünleri yetiştiricisidir.
• ABD su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin en büyük sektörü, toplam ABD üretiminin yaklaşık üçte ikisini oluşturan istiridye, istiridye ve midye sektörleridir. Bunu somon takip eder (yüzde 25'tir) ve karides (yüzde 10 düzeyinde).
• ABD su ürünleri yetiştiriciliği (tatlı su ve deniz veya tuzlu su dahil) ABD deniz ürünleri tedarikinin yaklaşık yüzde 5'ini sağlarken, ABD tuzlu su su ürünleri yetiştiriciliği yüzde 1,5'in altındadır.

Su ürünleri yetiştiriciliği iki amaca hizmet eder: Birincisi yapay balıkçılığı desteklemek. İkincisi, vahşi hayvan popülasyonlarını yeniden inşa etmek için kullanılır. Tipik bir örnek, nehirleri, göletleri ve dereleri yeniden stoklamak için kullanılan alabalık kuluçkahaneleridir. Ticari olarak yeni bir trend olmasına rağmen, su ürünleri yetiştiriciliği 50 yılı aşkın bir süredir bu amaç için kullanılmaktadır.