Otla Beslenen Sığır Eti Nedir?

Her ne kadar üretimi besi sığır eti yaygın olarak çevreye karşı sorumsuz olarak kabul edilmektedir, az sayıda kişi çevresel etkilerini sorgulamaktadır. otla beslenen sığır eti. Pek çoğunun tanımadığı şey, yemlikler ve fabrika çiftçiliği uygulamalar başladı, çünkü büyük miktarlarda et, yumurta ve süt üretmenin başka etkili bir yolu yoktu. Otla beslenen sığır eti daha iyi görünebilir, çünkü sığırların yemesi için mısır yetiştirmek için tarım arazilerini boşa harcamıyoruz, ancak otla beslenen sığır yetiştirmek çevresel açıdan sürdürülebilir değildir.

Otla beslenen sığır eti savunucuları, meralarda inek yetiştirmenin yem yuvalarında inek yetiştirmekten daha sürdürülebilir olduğunu, ancak bir meradaki bir ineğin üzerinde yaşayacağı daha fazla arazi gerekir ve feedlot. Geniş meralarda otlayan ineklere sahip olmamızın tek yolu, Amerikalıların çoğunun otla beslenen sığır eti yememesidir. Uygulama ölçeklendirilemez ve yüz milyonlarca insana uygulanamazsa, sığır eti yemlemesi için sürdürülebilir bir çözüm değildir.

Yalnızca ABD'de 94.5 milyon sığır. Bir çiftçi bunun 2,5 ila 35 dönüm mera kalitesini, otla beslenen bir ineği yetiştirmek için mera kalitesine bağlı olarak. 2.5 dönümlük mera şeklindeki daha muhafazakar rakamı kullanmak, yaklaşık 250 milyon dönümlük alana ABD'deki her inek için otlayan otlaklar Bu, 390.000 mil kareden fazla, bu da arazideki tüm arazilerin% 10'undan fazla BİZE.

Sığırların daha önce kullanılmayan otlakları otlatmak için yola koyulduğunu romantik olarak hayal edebiliyor olsak da, Amazon yağmur ormanlarının otlatma meraları oluşturmak için ormansız serbest gezinen, otla beslenen organik sığır eti için.

Hayvanların geniş bir alana dağılmasına izin vermek, sürüyü yönetmek için gereken kaynak sayısını da artırır. Hayvanların yuvarlanması, hayvanların taşınması ve hayvanların yırtıcılardan korunması, bir yem alanındaki inekleri yönetmekten daha fazla kaynağa ihtiyaç duyar. Ayrıca, sığırların daha vahşi alanlara girmesi, çiftlik çıkarlarını korumak için daha fazla yırtıcı hayvanın (çakallar, ayılar, kurtlar ve pumalar) öldürüleceği anlamına gelir.

Otla beslenen sığır etinin bazı savunucuları, sığırların “marjinal” topraklarda yetiştirilebileceğini savunuyorlar - ekinleri yetiştirmek ancak ot yetiştirmek için kullanılabilir - böylece inekler araziyi insan gıdalarından uzak tutmazlar üretim. Yine, bu mümkün olmayan bir çözümdür. Arazi marjinal ise, sadece 2,5 dönümlük bir ineği destekleyebilecek yüksek kaliteli mera olmayacaktır. Muhtemelen dönüm tahmininin üst kısmına bakıyoruz ve inek başına 35 dönüm gerekiyor, 94.5 milyon otla beslenecek yaklaşık 3.5 milyar dönümlük marjinal arazi gerektiriyor inekler. Bu 5.5 milyon mil kare, Amerika Birleşik Devletleri'nin tüm alanından daha fazla.

Halifax, Dalhousie Üniversitesi'nden Nathan Pelletier Nova Scotia, merada yetiştirilen sığır etinin yem sığır etinden% 50 daha fazla sera gazı ile sonuçlandığını tahmin ediyor. İnekler çimlerin üzerinde daha yavaş şiştiğinden, daha fazla ot yerler, bir yemde tahıl yiyorlarsa olduğundan daha fazla metan ve azot-oksit yayarlar. Ayrıca, bu geniş meraların çoğu gübre ile zenginleştirilmiştir.

Bol otlakların bulunduğu yerlerde bile, inekler diğer hayvanları yerlerinden edecek ve vahşi yaşam ölümlerine neden olacak. Yırtıcılar öldürüldü otlayan hayvancılığı korumak için. Vahşi atlar yuvarlanır ve bazen öldürüldü çünkü kamu arazilerinde çim için hayvancılıkla rekabet ediyorlar. Sığır çiftlikleri tarafından halka açık alanlara konulan çitler, vahşi yaşamın hareketini kısıtlayarak yiyecek ve su bulmalarını zorlaştırmaktadır. Sığırların nehir kıyısında toplandığı yerlerde, atıkları suyu kirletir ve balıkları tehdit eder.

Çiftçiler sığırlarını kamu arazilerinde otlatma hakkını öderken, ödenen tutarlar tüm masrafları karşılamıyor. Bütün Amerikalılar vergi mükellefleri sığırlara sübvanse eder kamu arazilerinde ve fabrika çiftlik hayvanı ürünlerinde yetiştiriliyor.

Kamu arazilerinde otlayan daha fazla ine ihtiyacımız yok; daha az ineğe ihtiyacımız var.

Çimen beslenen sığırlar, kışın veya kuraklık döneminde çim bulunmadığında mahsul yemelidir. Mahsuller saman ve otlardan oluşacak, ancak araziyi doğrudan insanlara verilebilecek mahsullerin üretiminden uzaklaştıracaktır.

Et üretmek için hayvanlara bitki beslemek sadece hayvanların özgür olma haklarını ihlal etmekle kalmaz, aynı zamanda verimsiz ve çevreye zararlıdır. İnekler bir yem alanında mısır veya bir merada ot yerse, sığır eti üretimi çevreye zararlıdır. Çözüm, sığır eti veya herhangi bir hayvansal ürün yememek ve vegan olmaktır.